(ц) 2013 Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 41 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 26 минута
- Принос: 2 1/4 лбс (20 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 273 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 1/4 лбс (20 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 273 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 10г | 52% |
| Холестерол 14мг | 5% |
| Натријум-140 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 45мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Цоокие Доугх Барк одликује се правим чоколадним кексом од тијеста за колаче, сендвичем између две плоче богате чоколаде. Тесто је без јаја, па је сасвим сигурно конзумирати сирово. Термичка обрада брашна ће такође осигурати сигурну потрошњу. Ово је одличан начин да поправите слаткише од колача од тијеста за колаче, ако не желите да одвојите време да ваљате и нарежете тартуфе са колачима за колаче.
Састојци
- 4 унче или 1/2 шоље несољеног путера, собне температуре
- 2/3 шоље упаковано у светло смеђи шећер
- 2 кашике. млеко
- 1 кашика кашике. екстракта ваниле
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1/2 кашике кашике со
- 2/3 шоље мини чоколадног чипса
- Премаз од чоколадних бомбона од 1 фунта
- Опционо: 2 оз. слаткиш од беле чоколаде
Кораци за то
Скупите састојке.
У посуди великог сталка миксером сједините омекшали путер и смеђи шећер. Туку их на средњој брзини помоћу наставка за весло док не постану лагани и пахуљасти, око 2-3 минута.
Док миксер делује на мало, додајте млеко и ванилију и туците док се не сједине.
Зауставите миксер и додајте брашно и сол, па све промешајте на тихој тачки све док брашна скоро не нестану. Додајте минијатурне чипс од чоколаде и ручно их умешајте, разрезујући дно и странице здјеле како бисте били сигурни да је све брашно укомпонирано. Одложи на тренутак.
Поравнајте лим за печење фолијом. Отопите чоколадни бомбонски премаз у посуди заштићеној микроталасном пећницом, мешајући након сваких 30 секунди да спречите прегревање.
Сипајте отприлике половину чоколаде на лим за печење и раширите је у танком, равномерном слоју, дебљине мање од 1/4 инча. Не треба да покрије цео пан. Посуду ставите у фрижидер да се брзо охлади и поставите чоколаду.
Када је постављен, лагано размажите тесто за колачиће преко чоколаде тако да покрије целу површину чоколаде.
Ако се преостали премаз почео постављати, загрејте га тако да поново буде течан. Прелијте га преко кекса и распоредите га на равномерни слој по врху. По жељи отопите чоколадни премаз од беле чоколаде и размажите је по врху док је премаз још влажан. Хладњак ставите у хладњак док чоколада не буде потпуно спремна.
Исецкајте кору на мање комаде или је ручно нарежите на ситне неправилне комаде. Чувајте коре колача за колаче у херметички затвореној посуди у фрижидеру до две недеље.
Како загрејати брашно
Конзумирање сировог брашна ствара ризик од болести повезаних са храном. Брзо загрејте брашно пре употребе у рецепту тако што ћете: тостирати га у рерни од 350 Ф, на листићу колачића, 10 минута; или микроталасну брашну у посуди на јакој снази у интервалима од 30 секунди, мешајући тако да се распоређује топлота између интервала, док термометар не очита 165 Ф.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- Американац
- Божић
