Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 63 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 63 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 54мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 18мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова сјецкана салата од парадајза и краставаца је толико икона израелске кухиње да је названа "израелска салата", а појављује се на столу у свако доба дана - укључујући доручак. И практично је немогуће замислити како напунити сендвич од фалафела или уживати у њему свеже печену пита и хуммус.
Истина је да Израелци нису једини који цене ову једноставну салату - сличне ћете наћи широм Блиског Истока и Медитерана. Неки укључују свеже зачинско биље, друго поврће или сирће. Верзија Гиоре Схимони је лепа и једноставна и чини сјајан предложак за улепшавање биљем, сиром, пињолама, сланутаком или било чиме другим што вас занима. Његов једини савет? Шимони каже да је "тајна заиста добре израелске салате фино исечено поврће." Што се тиче зачињавања, он примећује: "Израелци имају тенденцију да прскају на мало соли." Ако гледате унос натријума, пробајте да уместо тога зачините неки за'атар - на крају ћете додати више укуса и мање соли, посебно ако правите сопствену мешавину зачина.
Гледајте сада: Како направити класичну израелску салату (Пареве)
Састојци
- 3 средње рајчице (чешњак, семе и исецкане на коцкице величине 1/4 инча)
- 3 перзијска краставца (или 1 велики енглески краставац, исечен на коцкице величине 1/4 инча)
- 1 црвена паприка (уситњена и исецкана на коцкице 1/4 инча)
- 3 талога (исечени, бели и светло зелени делови танко исечени на округлице)
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока (од приближно 1 великог лимуна)
- Морска сол (или кошер со, по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У велику здјелу бацајте сецкани парадајз, краставце, бибер и лук.
Јела
Непосредно прије послуживања зачините маслиновим уљем, лимуновим соком, сољу и бибером. Добро изгњечите, пробајте и прилагодите зачинима по жељи.
Јела
Остављена салата чуваће се, покривена у фрижидеру, 2 до 3 дана.
Савет
- Мали перзијски краставци и енглески краставци без семенки идеални су за овај рецепт, јер имају хрскавију и гушћу текстуру и тању кожу од америчких краставаца. Ако имате само америчке краставце при руци, нарежите их по дужини и исецкајте семенке пре сечења. Ако су кожице дебеле и / или воштане, прво бисте их требали огулити.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- исраели салата
- прилог
- кошер
