Бриан Леатарт / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: 3 до 4 порције
Ова пилетина са крокодпотом користи суву рубину, а не течни роштиљ сос. За разлику од многих рецепата за пилетину са крокодпотом, који дају блед резултат, овај резултира пилећим батацима и бедрима с прекрасним смеђим завршетком, савршеним за ове мање скупе кројеве.
Дизајниран за нови Версаваре ™ Цроцк-Пот®, још увек можете користити свој стари спор спор. Једноставно смеђите пилетину на шпорету пре него што додате лонац са лонцима.
Састојци
- 1 кашика паприке
- 1 кашика сушеног тимијана (згњечен)
- 1 кашика сушене протрљане кадуље
- 1 кашика смеђег шећера
- 1/4 кашике кајенског бибера
- 1 1/2 кашике кошер соли
- 1/2 кашике лимунске паприке
- 3 пилећа бутина
- 3 пилећа батака
Кораци за то
Умутите паприку, тимијан, жалфију, смеђи шећер, кајенску паприку, сол и лимунску паприку како бисте направили суво трљање.
Равномјерно распоредите суву четку са обе стране пилећих бутина и ногу. Њежно протрљајте да се сува руб одлепи за месо.
Уклоните 6-кварчни камени топлински отпорни камен с Версаваре ™ Цроцк-Пот® базе и протрљајте или прскајте биљним уљем. Не користите ову методу са стандардним спорим шпоретом. Ако користите обичан спор штедњак, смрвите пилетину у стандардној тешкој тави пре стављања у спор шпорет.
Поставите пилеће ноге и бедра у лонац, окренутим према доле. Ставите лонац на метални носач за употребу на хладном стакленом штедњаку. Укључите топлоту на ниску, а затим повећајте на средњу ватру и кувајте док дно пилетине не порумени, око 15 до 20 минута.
Укључите комаде пилетине и брасните додатних 5 минута.
Вратите спор шпорет у базу.
Покријте поклопцем и подесите на „Високо“.
Кувајте 2 сата или алтернативно, кувајте на подешавању "Ниско" 3 1/2 до 4 сата.
Предлози менија
Ако је хладнија сезона, овај риф на пилетини са роштиљем добро се слаже са топлом њемачком салатом од кромпира и пари зеленог пасуља. Помфрит је с њим укусан током цијеле године, а љети се за класични јеловник послужује кромпир салата, салата од тјестенине или шницле. Салата од домаћих парадајза и краставаца у винигрету заокружује оброк. За десерт, останите уз америчке класике попут пите од јабука, чоколадне торте, сира или сладоледа. За пића за одрасле пиво је најбоље уз ову лажну пилетину са роштиља. Замислите јантарно смеђе лагере, биерес де гарде или хелере. Сви ће пилетину пребацити у „Т.“
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- ентрее
- Американац
- пасти
