Цраб Цховдер од ракова на Манхаттану. Доуг ДуЦап
Било да се дружите у свом омиљеном градићу на плажи или тучете зимску хладноћу код куће уз ватру, супе од морских плодова, рачићи и чорбе, могу бити укусни, удобан и њежан. Није ни чудо што су вековима ефикасно загревали рибаре из Нове Енглеске! Шта је тако добро код супе од морских плодова?
- Риба садржи омега-3 масне киселине за које је откривено да благотворно делују на спречавање срчаних болести помажући у снижавању крвног притиска, снижавању броја откуцаја срца, побољшању рада крвних судова и ублажавању упале. Америчко удружење за срце препоручује да људи једу рибу два пута недељно, а сервирање у облику јухе одличан је начин конзумирања препоручене количине. Будући да су неке густе и срдачне, док су друге мање одважне, јухе од морских плодова могу се служити за различите оброке. Тражите нови рецепт за ручак, предјело или вечеру? За све прилике постоји супа од морских плодова. Када повећавате унос морске хране, окружење би вам могло учинити услугу. Шкољке, посебно узгајане шкољке, могу бити веома одрживе, према групама посматрачких организација за заштиту животне средине.
Ево неколико рецепата за супе од морских плодова, рачиће и чорбе које можете направити код куће:
Морске супе
Пуна јуха и осталих укусних састојака, супа је добра за душу, а супа од морских плодова још боља.
Јуха од ракова: направите ово јужно јело, које је истовремено богато и лагано, комбинујући рак плавих канџи, чорбу од шкољкаша, шерпу и павлаку.
Зачињена корејско-кинеска супа од морских плодова ( шампон или џемпонг )
Рибе од морске хране
Ако тражите нешто срчано, одлучите се за рагу. Направљене са мање течности од супе, морске плодови меса комбинирају рибу по вашем избору плус пуно поврћа и зачина. Дуго их одлежавање на шпорету појачава укус.
Паска морска храна од јела: Комбинујте морску храну, топлу и слатку паприку и комбинацију зачинског биља како бисте направили ову богату и задовољавајућу штрудлу која потиче из земље Баскије, на граници Шпаније и Француске.
Баски стил ракова: За савршен начин употребе ракова у рату комбинирајте га са шалотком и рибљим залихама.
Паприка од сланог бакалара Амалфи: Да бисте направили ову удобну храну, поријеклом из Италије, требаће вам стрпљења. Осушени, слани бакалар морате намочити један до два дана, а затим га комбиновати са вином, маслиновим уљем, белим луком и сланутком.
Морска храна Цховдер
Чорба може бити лијепо кремасто предјело или ручак који ће вас угријати хладног дана.
Традиционални Нев Енгланд Цлам Цховдер: Овај кремасти фаворит на обалном североистоку комбинује шкољке, потоатос и крему за дубоко удобан гушавац.
Циоппино: Пиво са морском храном из Сан Францисца може се уживати у удобности властитог дома, без обзира колико далеко живите од залива.
Манхаттан Цраб Цховдер: Рођак са мање кремастог сока из Нове Енглеске, овај омиљени Нев Иорк Цити комбинира парадајз и шкољке.
Остриге Велоуте: Направите овај глатки француски густин од каменица тако што ћете комбиновати восак од маслаца, брашна и шалотица, плус жумањка и врхња.
Остале могућности супе
Желите нешто необично? Иако нису баш традиционална супа, гулаш или ћуфте, ови рецепти сигурно вас загреју.
Креоле Гумбо од шкампи са патком: Унесите мало Нев Орлеанса у своју кухињу са овим зачињеним јелом које комбинује шкампе и патку.
Тексашки стил пригушени сом: Овај супер једноставан оброк треба само 15 минута да се припреме у микроталасној.
