Диана Раттраи
- Укупно: 4 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: 4 порције
Овај укусни пилећи роштиљ са крокодпотом направљен је од куваних и исечених пилећих прса. Слободно користите цела или делимична пилећа бутина у јелу. Ако користите пилећа бутина уместо пилећих прса, они се могу кухати дужи временски период.
Слободно користите 1 1/2 шоље соса са роштиља, заједно са љутим папричицама и чешњаком у праху, а остатак састојака соса прескочите.
Ове сендвиче послужите за ручак или вечеру уз кришке киселог салата од кнедле и копра или направите клизаче величине за забаву.
Састојци
- Пилећа прса без килограма (без коже)
- 1 1/2 шоље кечапа парадајза
- 3 кашике смеђег шећера
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашика јабучног сирћета
- 1 кашика здробљених црвених љуспица (или по укусу)
- 1/2 кашике праха белог лука
Кораци за то
Комбиновати све састојке за сос у лаганој шпорет.
Додајте пилетину; окрените се да се темељно премажете сосом.
Кухајте пилетину 2 до 4 сата или док пилетина у потпуности не буде скувана.
Пилеће месо насјецкајте или насјецкајте и вратите га у сос у лонцу. Темељно измешајте тако да је сва пилетина премазана.
Можете успорити штедњак на ниском или топлом да пилетина буде топла за послуживање на меким или тврдим пецивима.
Савети
- Док су пилећа прса мршав избор, пилећа бедра се влаже и боље држе у спорем штедњаку. Употријебите половину или све кокоши без костију у екстра-њежном роштиљу. Избјегавајте прекривање пилећих прса. Проверите температуру након 2 сата; 165 Ф је минимална сигурна температура за пилетину. Замрзните остатак роштиља у херметичким посудама или врећама до 3 мјесеца.
Варијација рецепта
- Замените кечап, смеђи шећер, Ворцестерсхире сос, соја сос и сирће са 1 1/2 до 2 шоље вашег омиљеног соса са роштиља. За димљену арому, додајте око 1 чајну кашику течног дима у смешу соса. Или додајте зачињену димљену арому, по укусу.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- јужни
- породична вечера
