Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 2 сата 12 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: служи 12 до 16
Различити зачини ароматишу овај укусни сос од хреновке са Цонеи Исланд од говеђег меса. Чили сос је стандардан за класичне псе са конусима, а ова верзија се лако припрема и припрема, а укусна је.
„Хот дог о Цонеи Исланду“ заправо потиче из Мицхиган-а, а не на Цонеи Исланд у Нев Иорку. Најмање три ресторана наводно су створили познати хот-дог, два у Детроиту, Мичигену и један у Џексону у Мичигену.
Састојци
- 1 килограм говедине (85%)
- 1 велики лук (ситно сецкани)
- 2 кашике чилија у праху
- 1/2 кашике соли
- 1/4 жличице мљевеног папра
- 1/4 жличице мљевене сенфа
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/8 кафене кашике млевеног кумина
- 1/8 кашике млевеног цимета
- 1/6 жличице свеже млевеног црног бибера
- 1/8 кашике млевене кајенске паприке
- 1/4 шоље парадајз пасте
- 2 шоље воде
- 12 до 16 стандардних пецива са хреновкама (на пари **)
- За прелив
- 1 шоља лука (ситно сецкани, отприлике 1 до 2 кашике за сваки хот-дог)
- Припремљена жута сенф
- Соли по укусу)
- Необавезно: насјецкан оштар или благ сир цхеддар
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У средњој лонцу или дубокој тави за брашно мљевену говедину; добро исушити. У млевену говедину додајте ситно сецкани лук, чили прах, 1/2 кашике соли, свеж зачин, млевени сенф, бели лук, кумин, цимет, чили у праху, црни бибер, пасту од парадајза и воду.
Јела
Довести до кључања. Смањите топлоту и крчкајте 1 до 2 сата.
Јела
Роштиљ, паре или кухајте хот-догове и паре или грејте лепиње.
Јела
Да бисте се саставили: Ставите кувани хот-дог у запечену или тостирану печеницу. Зачините са око 2 кашике соса за покривање хреновке. Поспите 1 до 2 кашике сецканог лука преко смеса млевене говедине, а затим умутите линију сенфа дужином хреног пса. По жељи, хреновке прелијте са здробљеним чехедарским сиром, благим или оштрим.
Савети
- За финију текстуру, пулсирајте мљевену говедину у процесору хране или користите пире од кромпира како бисте месили говедину док га кухате. Стандардне пецива за хреновке користе се за коњске псе, а не у стилу Њу Енглеске.
Варијација рецепта
- Постоји и Цинциннати верзија. Хот дог прекривен је чилијем Цинциннати, сјецканим сиром, сенфом и мало сецканог лука.
Ознаке рецепта:
- Млевена јунетина
- ентрее
- Американац
- рођендана
