Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 2 порције (2 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1124 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 227г | Угљикохидрати |
| 30г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 порције (2 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1124 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 877мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 227г | 83% |
| Дијетална влакна 19г | 67% |
| Протеин 30г | |
| Калцијум 496мг | 38% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Грицкалица са готово иконичним статусом у западном дијелу Индије, бхел пури (или бхелпури ) је немасна , хранљива и укусна храна. Ријеч је о завези , која је зачињена храна која се обично продаје путем уличних колица у цијелој регији.
Бхел очистите пуфану грицкалицу од риже коју кашичицом можете појести или нарезати на пљескавицу или чипс. Нека места служе га у конусу од папира, а једе се директно одатле.
Опћенито, бхел пури се праве од пуханог пиринча и сева (грицкалица налик на вермикели направљена од грама брашна), а оба су доступна на индијским тржиштима. Ови суви састојци се затим мешају са луком, кромпиром, масажом од меса и цхутнеиом. Зачињена је, али и слатка, пикантна и слана и може се прилагодити да побољша било коју од ових карактеристика. Свестраност укуса је лепота бхел пури.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 3 шоље пиринчаног пиринча
- 1 шака кикирикија (пржених и сланих)
- 2 кромпира (кувани, огуљени и исецкани на ситне коцкице)
- 1 велики лук (ситно сецкани)
- 1 велика парадајз (ситно сецкана)
- 1/2 гомиле коријандера (отприлике 1/10 килограма или 50 грама, ситно сецканих)
- 2 чилија (зелени, ситно сецкани)
- Тамаринд цхутнеи (или укус од метвице-коријандера, по укусу)
- 1 шака папдија (грубо здробљених)
- 1 шоља сев
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У великој посуди заједно помешајте пиринчани пиринач, кикирики, кромпир, лук, парадајз, коријандер и зелени чили.
Јела
Додајте млеко тамаринд или млин-коријандер у складу са сопственим укусима.
Јела
Цео садржај посуде добро измешајте.
Јела
Украсите са доста сев-а и папдија.
Јела
Послужите и једите одмах. Уживати!
Савети
- Саставите бхел пури непосредно пре него што га поједете да спречени пиринач не постане сочан. Да бисте ову ужину још брже направили, једноставно чувајте пушану пиринач, сев и папди (слани кекси направљени од брашна) у непропусном ваздуху. контејнери. Претходно направите и хладњак или замрзните димњак. Ово вам омогућава да влажне и суве састојке бацате заједно на капљицу и спречава ту нежељену мекоћу. Разни канали дају бхел пури различитим укусима. На пример, сочни димњак је тамни, слатки орах који потиче од тамаринда и датуља. Супротно томе, зелени зачињени цхутнеи користи зелени чили и коријандер који оставља врло карактеристичан укус. Ако имате још један омиљени колач, покушајте и то.
Бхел Пури одлази под многим именима
Неки кажу да је та ужина настала у Мумбају, што је, према истраживањима, опште веровање. Сува верзија бхел пури позната је као бхаданг , која је зачињена лимуновим соком, коријандером и луком. Иначица Колката зове се јхаал мури . Друга врста је у Бангалору позната као цхурумури или цхурмури .
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- предјело
- Индијанац
- журка
