Макимилиан Стоцк Лтд. / Гетти Имагес
Раинбов цхард подиже швајцарски бордо ниво у изгледу и укусу. Они који знају то су свесни да "дугуљаста блитва" није стварна сорта сира, већ је једноставно мешавина швајцарског, белог и црног злата. Кад се та три моћна играча окупе, они пуне много укуса. Као резултат тога, дугуљаста блитва има интензивну минералну ивицу швајцарског блитва, земљану слаткоћу црвеног блитва и чудесно благи орашасти аром златног брашна.
Како купити Раинбов Цхард
Потражите дугмад са добрим миксом различитих боја, који имају јарко зелено лишће и свеже одсечене стабљике. Избегавајте гроздове са жутожутим или ведрим листовима или смеђим стабљикама.
Велике, светле и живописне су ваше кључне речи при избору дугиних дугмета за куповину. За разлику од неких других производа, ако дугуљасти блитва изгледа добро, прилично је проклето вјероватно да ће имати добар укус.
Како чувати Раинбов Цхард
Чувајте гроздасте сиреве умотане у пластику у фрижидер на дан или два. За дуже или боље складиштење одвојите листове и стабљике / средишња ребра. Стабљике / ребра чувајте умотано у пластику. Положите лишће на слојеве папирних пешкира, разваљајте их и посложите у пластичну кесицу. Листови сачувани на овај начин могу трајати и до недељу дана.
Како скувати Раинбов Цхард
Увек темељно исперите и листове и стабљике брашна пре него што их скувате - обојица могу да задрже више од свог поштеног удела од прљавштине и прљавштине са поља, посебно од недавних киша, и ништа не уништава јело од лепог зеленила брже од густоће грит.
Раинбов цхард одличан је за сосење или пржење. За најсвечаније кување, извадите обојена ребра / стабљике са листова, затим насецкајте стабљике и почните да их кувате пре него што додате лишће.
Слатке, танане и кремасте ствари помажу у лечењу минералних ивица свих блитва. Мало балзамичног сирћета, шалица лимуновог сока или мало здробљеног брашна или козјег сира су фантастични с блитвом.
Без обзира како кувате дугуљасти блитва, имајте на уму да има црвеног сира и црвени ће "крварити" када се скува, додајући суседним намирницама љубичасту нијансу ружичасте.
Раинбов Цхард Рецепти
Било који рецепт који захтева цхард ће "радити" са дугим цхард-ом. С друге стране, тај цео „црвени блитва претвара ствари у ружичасту“ треба имати на уму - посебно у јелима од тјестенине или у рецептима са сиром који се могу обојати. Маврица са дугим луком, ђумбиром и бибером користи ароматике и зачине како би укротила понекад горке или металне ивице блитве. Пуњени листови цхард-а умакају се у лаганом соку од парадајза, што чини разлику у боји минималну бригу.
