Јеннифер Меиер
- Укупно: 5 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 852 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 68г | Угљикохидрати |
| 59г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 852 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 50% |
| Засићене масти 19г | 93% |
| Холестерол 144мг | 48% |
| Натријум 756мг | 33% |
| Укупни угљени хидрати 68г | 25% |
| Дијетална влакна 17г | 60% |
| Протеин 59г | |
| Калцијум 773мг | 59% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт са здјелицом буррито-а, направљен са квинојом (изговаран „КЕЕН-вах“) уместо белог пиринча, односи се на гарнише. Налијте киселу павлаку, зелени лук, салсу, љути сос и авокадо. То је оброк са једном посудом и једном шољом савршен за породичне вечере. Такође је заиста добро преостали дан за доручак или ручак. Хладите све остатке. Можете их поново загрејати у микроталасној пећници и додавати украсе за брз ручак или вечеру.
Састојци
- Пилећа бедра од 1 килограма (без костију, без коже)
- 1 шоља пилећег чорба
- 1 (14, 5 унца) парадајз (или парадајз пире)
- 1 лук (сецкан)
- 3 чешња лука (сецкана)
- 2 кашике чилија у праху
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/2 кашике коријандера
- 1 шоља квиноје (испрана)
- 1 паприка (ситно сецкана или ситно исецкана)
- 1 (15 унце) може фижолов пасуљ или црни пасуљ (исушени и испрани)
- 2 шоље цхеддар сира (ренданог)
Кораци за то
Скупите састојке.
У спором шпорету комбинујте пилетину, чорбу, парадајз, лук, бели лук, чили у праху, бели лук, коријандер и со. Кухајте пилетину на јакој температури 3 сата.
Извадите пилетину из рерне и решеткајте је вилицом и ножем. Вратите пилетину у спорији шпорет. Додајте квиноју, паприку и пасуљ. Кувајте на лаганој ватри још 2 сата.
По врху поспите нарибани сир. Наставите да кувате док се сир не истопи.
Да бисте послужили, пилетину и квиноју ставите у појединачне посуде за послуживање. Свака особа може је употпунити обиљем својих омиљених гарнишара.
Куиноа
Куиноа је семе без глутена (које се често назива зрно) које се узгаја већ хиљадама година у Јужној Америци. Има највећи садржај протеина у свим житарицама и сматра се комплетним протеином.
Најчешћа врста квиноје је бела. Међутим, видећете и црвену, црну или мешовиту квиноју која се продаје у трговинама. Највећи део, бела, црна и црвена квиноја имају исти окус, мада црвена и црна квиноја могу имати нешто земљанији укус и жвакасту текстуру.
Пре кувања квиноје, обично се препоручује да је исперете у води. Међутим, испирање квиноје није толико пресудно као што можда мислите. Многе марке квиноје полиране су или претходно опране како би се уклонили горки, али безопасни премази (звани сапонин).
Не испирање квиноје није штетно, али ако не буде испрана, квиноја може имати благо горак окус. Да бисте испрали квиноју, помичите је у посуди са водом, а затим је оциједите финим мрежицама или само проциједите воду преко куиное док је у цједило.
Пилећа бедра или груди
У овом рецепту уместо бедара можете заменити пилећа прса без костију без костију. Али очекујте да је месо сувије и мање укусније од меса с бутинама. Један од начина борбе против сувих пилећих прса: Намочите их у соку / шећер / воду у саламури пре кувања меса.
Штедњаци под притиском, инстант лонци и спори штедњаци: шта, када и зашто?Ознаке рецепта:
- Куиноа
- вечера
- Американац
- породична вечера
