Деркиен / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 65 мин
- Принос: око 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 355 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: око 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 355 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 34мг | 11% |
| Натријум 1144мг | 50% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 5г | 18% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 240мг | 18% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Крем од супе од гљива је основни производ који се користи као основа у многим домаћим јелима. За то је сасвим погодно или довољно укусно да уживате сами. Ако волите крему од гљиве чорбе, али желите или требате веганску опцију, имате среће! Ову веганску крему од гљиве можете направити помоћу биљног бујона, сојиног млека (или било које веганске супституције млека коју желите) и замјене киселе павлаке без млека.
Ова популарна и веганска супа од гљива без млека је једноставна и супер укусна. Не захтева никакву фенси опрему, само ситно резање, нарезивање, намакање и грејање на плочи за шпорет.
Састојци
- Свеже гљиве 3/4 килограма (сецкане)
- 1/2 малог белог или жутог лука (мали коцкице)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 кашика веганског маргарина
- 3 шоље поврћа
- 2 кашике брашна
- 1 шоља веганске замене немасне киселе павлаке
- 1 шоља сојиног млека (или друга веганска нематеријална замена млека)
Кораци за то
Исецкајте шампињоне, лук нарежите на коцкице и бели лук.
У великој лонцу за супу или залихе сосете шампињоне, лук и бели лук у веганском маргарину 3 до 5 минута, док лук не постане мекан.
Смањите топлоту на средње ниску и додајте повртни чорби. Покријте лонац и оставите да се крчка најмање 45 минута.
Додајте брашно (или користите кукурузни шкроб помешан у води да остане без глутена), немлечну киселу павлаку и сојино млеко. Добро промијешајте смесу да се сједини.
Оставите да лагано куха још 20 до 30 минута или док се супа не згусне.
Зачините сољу и папром пре послуживања.
Савети за рецепт
- Пробајте било коју врсту гљива која вам се највише свиђа. Егзотичне гљиве вероватно ће имати јачи укус од печурки са дугмићима. Ову једноставну веганску крему од гљиве можете послужити као предјело за јело или уживати у њој за ручак или једноставну вечеру. Упарите га са приручном зеленом салатом и уживајте уз мало хрскавог хлеба. То можете направити пре времена ако га послужујете гостима. У ствари, укус гљиве би требало да се појача ако му омогућите да се охлади у фрижидеру преко ноћи. Остатке употребите у року од три или четири дана од припреме. Ова супа се такође добро смрзава. Слободно удвостручите рецепт и замрзните велику количину или појединачне порције. Одмрзните и загрејте за брз и укусан ручак или вечеру. Ако волите да направите домаће вегетаријанске и веганске супе, наставите и направите још нешто попут ових пет веганских супа без масноће или ових 10 једноставних вегетаријанских супа које ћете направити у свом крокодиту.
Ознаке рецепта:
- Соја
- прилог
- Американац
- зима
