Салата од зеленог пасуља са парадајзом и Камутом. Катие Воркман / тхемом100.цом
- Укупно: 8 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 3 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 229 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 229 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 68 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 11г | 41% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 83мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Зелени пасуљ је поврће које ће многа деца загрлити - које се послужују на собној температури или у хладном, а обучено је љупком вином. Овај прељев можете да употребите и на другом куваном и хлађеном поврћу, попут броколија, шпарога или карфиола.
Овде уместо Камута можете да користите друге интегралне житарице, попут јечма, смеђег пиринча или фарроа. Погледајте доњи рецепт за више информација о Камуту, зрну које вреди увести у вашу оставу и ваше кување.
Састојци
- 1 килограм граха
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике белог винског сирћета
- 2 кашике млевених шалотки
- 1 кашика дијон сенфа
- 1 кашика свежег лишћа тимијана
- 1 кашика свеже исецканог рузмарина
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
- 1 шоља скуваног Камута
Кораци за то
Скупите састојке.
Донесите кључ велике посуде са сланом водом. Грах баци у воду и пусти их да се кува 3 минута док не почну да постану мекан. Пасуљ оциједите у филцу и додајте хладну воду преко њих како би зауставили кување и очували боју.
У малој посуди или посуди комбинујте маслиново уље, сирће, шалотку, сенф, тимијан, рузмарин, сол и бибер. Умутити или протрести да се комбинују.
Камут, зелени пасуљ и парадајз ставите у већу посуду и намажите преко дресинга. Бацити да се темељно комбинује. Послужити на собној температури или охлађено.
Шта је Камут?
Камут је древна сорта пшенице коју су модерни фармери тек недавно открили. Пуна зрнца пуне житарице Камут пшенице су хранљиви извор селена, цинка, магнезијума и гвожђа. Изузетно је богата протеинима, садржи 7 грама протеина по оброку и добар извор дијеталних влакана - што је сјајан темељ вегетаријанској прехрани.
Чврста текстура и богат, орашасти укус чине ово зрно хеирлоома одличним додатком пилафима, суповима и хладним салатама. Камут добро држи своју текстуру у кувању, омогућавајући им додавање јухама и јелима од ране у процесу припреме без да постане кашаст. Помислите на Камут где год бисте користили дугозрну рижу или јечам за укусну промену темпа.
Ако намочите зрно преко ноћи, смањит ћете вријеме кухања Камута. Само пазите на упуте за паковање. Такође, размислите о кувању велике шарже зрна и чувању у фрижидеру за употребу током целе недеље, или замрзавању и у малим, употребљивим порцијама за брзу припрему у било које време.
Ознаке рецепта:
- салата
- салата од зеленог пасуља
- руцак
- Американац
