бхофацк2 / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 232 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 232 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 10г | 49% |
| Холестерол 46мг | 15% |
| Натријум 687мг | 30% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 167мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај лаган рецепт за кухање каменица направљен је од свежих каменица, млека, путера и зачина. Послужите уз крекере и бачену салату за задовољавајући оброк.
Да се гулава мало згусне, у паприку се може додати и брашна и водена каша, пре него што је готова.
Зелени лук или лук се могу додати гулашима ради додатног укуса и боје. Погледајте савете и варијације за више.
Састојци
- 2 четвртине пуномасног млека
- 1/2 шоље путера
- 1 средња шалотка
- 2 пинта свежих остриге (са течношћу)
- 1 1/2 кашике соли (или по укусу)
- цесна кајенска паприка
- 2 кашике Ворцестерсхире соса
- По жељи гарнирање: 1 до 2 кашике насјецканог лука или першуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Сипајте млеко у лонац са посудом; поклопите и кухајте на ВИСОКОМ 1 1/2 сата.
У лонцу на средње јакој ватри растопите путер; додајте млевени шалот и кувајте 2 минута. Додајте каменице са течношћу и смањите топлоту на ниску. Пирјајте док се ивице каменица не увије. Додајте со, сок од кајенског бибера и Ворцестерсхире сос.
Додајте мешавину каменица у вруће млеко. Смањите топлоту на НИСКО и наставите да кувате око 1 до 2 сата, повремено мешајући.
Послужите и уживајте!
Савети
- Ако радите са свежим схуцкалим остриге, обавезно сачувајте течности у шкољкама док их помешате.
Варијације рецепта
- За богатији лук користите 1 четвртину половине и пола литре пуномасног млека. Пре него што угријте остриге, додајте око 1/2 шоље сецканог зеленог лука у путер и посолите док не постане прозиран. Додајте каменице и течност и наставите с рецептом.
Ознаке рецепта:
- Стев
- ентрее
- Американац
- зима
