Класичан рецепт за домаћу роладу

Гетти

• Укупно: 2 сата 25 мин
• Припрема: 2 сата
• Кувар: 25 минута
• Принос: 16 порција

8 оцена Додајте коментар

Домаће пециво за вечеру је изненађујуће лако, а укус је далеко супериорнији од свега у продавници. Мало ствари чини вашу кухињу мирисом тако чудесним као што су свеже ролице.

Састојци

• 1/4 шоље топле воде (105-115 Ф)
• 1 пакет (2 1/4 кашике) сувог активног квасца
• 1 шоља млека
• 3 кашике незаслађеног путера, собне температуре
• 1 кашика шећера
• 1 кашика меда
• 3/4 кашике соли
• 3 шоље белог белог брашна (плус више по потреби)

Кораци за то

Скупите састојке.

Комбинујте воду и квас у великој посуди. Умутите док се не отопи, и оставите. Комбинујте млеко, путер, шећер, мед и сол у другој чаши или пластичној посуди. Микроталасна на минут, или док млеко не буде само топло. Пустите по страни док се маслац не отопи.

Додајте брашно у посуду са водом и квасцем, а затим млечном смешом. Мешајте док се не формира лепљиво тесто. Изваљајте тесто на добро промућану радну површину. Тијесто мијесите око 6 минута, додајући довољно брашна, колико је потребно да се тијесто не лијепи за површину или ваше руке.

Зауставите се када имате глатку, меку, еластичну куглу теста. Велику посуду намажите уљем. Ставите тесто у посуду и преокрените неколико пута тако да се тесто лагано науљи. Покријте посуду чистим пешкиром и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи у величини, око 1 1/2 сата.

Тесто разваљајте и избаците на благо брашнућу површину. Обликујте у квадрат и исеците на 16 једнаких димензија. Сваки комад разваљајте у лопту. Поравнајте лим за печење димензија 18 "к 13" са силиконским простирком за печење. Ставите сваку куглу, шавом окрените према доле, око 2 центиметра одвојено на лим за печење (4 реда са по 4 ролне).

Ставите мало брашна у ситно мрежасте сито и додирните да прашите врх сваке ролице са мало брашна. Ово је опционо, али даје класичан изглед ролне вечере. Поставите посуду на топло место и оставите да се диже 40 минута. Колачи се могу лагано додирнути један о другом након што су се подигли.

Загрејати пећницу на 350 Ф.

Пеците на средњој трачници око 25 минута, до златно браон. Извадите и оставите да се охлади на сталку 20 минута пре послуживања.

Ознаке рецепта:

• хлеб
• вечера
• Американац
• породична вечера

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!