Фотографија са сира на жару са роштиља
- Укупно: 5 сати 1 мин
- Припрема: 1 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 1 МцРиб (служи 1)
Направљена од нежних свињских ребара, сецканог белог лука и киселог краставца, ова верзија класика брзе хране одрасла је.
Немате ребра при руци? Пробајте са свињетином, пилетином са роштиља или димљеном ћурком. Ако сте вегетаријанац, покушајте да користите маринаду од ребра са извученим воћем од јацка, темпехом или тофуом.
Састојци
- За ребра:
- 1/2 кашике. димљена паприка
- 1/2 кашике. со
- 1/2 кашике. кумин
- 1/2 кашике. Бели бибер
- 2 кашике. светло смеђи шећер
- 1 кашика. Чили у праху
- 1/2 кашике. млевене кафе
- 1/2 шоље соса са роштиља
- 1 сталак за ребра, уклоњена мембрана
- ¼ шоља жуте сенфа
- 1 шоља воде
- 1/2 шоље јабуковог сирћета
- За сваки сендвич:
- 1 Цобблестоне Бреад Цо. Спуд Дог Бун
- 1/3 шоље издубљеног ребрастог меса (одозго)
- 1 до 2 кашике. прелив за месо на жару
- 1 копље краставца
- 1 кашика. сецкани бели лук
Кораци за то
Направите ребра
У малој посуди комбинујте димљену паприку, сол, кумин, бели бибер, светло смеђи шећер, чили прах и млевену кафу и оставите је.
Оштрим ножем уклоните мембрану с ребара, умасирајте горчицу на месо и додајте мешавину зачина. Замотајте чврсто и ставите у фрижидер на најмање 6 сати да се маринирају.
Припремите велико зелено јаје тако што ћете на дно ЕГГ-а ставити малу шаку намоченог чипса од трешње и органског угља и запалити га стартолом од ЕГГ-а.
Поставите цонвЕГГтор с ногама окренутим према горе и додајте алуминијску тепсију средње величине напола пуну 1 шољу воде и ½ шоље јабуковог сирћета. Додајте металну решетку и месо, а затим затворите јаје и отворите горњи отвор 1/4 инча и прилагодите доњи отвор тако да буде изложено мало више од 1/2 инча.
Гледајте свој ЕГГ око сат времена тако да има времена да се регулише без да се ребра превише загреју.
Пустите да се ребра кухају око 4 сата, а затим их премажите 1/2 шоље ббк соса, равномерно распоређене између две стране, и појачајте топлоту да се сос куха неколико минута. Скините са ватре, шатор са тинфоил-ом и оставите да се ребра одморе 30 минута.
Саставите сендвиче
Извадите ребрасто месо са неколико ребара, приближно ⅔ шоље или више, и баците га са 1 до 2 жлице соса за роштиљ.
Додајте издубљено месо у пахуљицу паса од пахуљица и додајте сјецкани бијели лук и копље киселог краставца.
Ознаке рецепта:
- свињетина
- руцак
- Американац
- Цоокоут
