Вестенд61 / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 40 мин
- Припрема: 2 сата
- Кувар: 40 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 110 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 18г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 110 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 2мг | 1% |
| Натријум 413мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 18г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 28мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај тамни и тешки хлеб сигурно је омиљен људима који воле тешка зрна, као што су хељда, и слатки укус меласе. Овај рецепт чини једну векну тамног хлеба која се може умотати и замрзнути до 3 месеца.
Састојци
- 1/2 кашике. со
- 2 кашике. меласа
- 1 кашика. биљно уље
- 1 1/4 шоље топле воде
- 2 кашике. суво млеко
- 1 кашика. активног сувог квасца
- 1 шоља тамног хељдиног брашна
- 2 1/4 шоље хлебног брашна
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди помешајте сол, меласу, биљно уље, суво млеко и квас. Умешајте топлу воду.
Умешајте хељдино брашно. Умешајте у 2 шоље хлебног брашна.
Изваљајте тесто на брашнасту даску. Умешајте преостало 1/4 шоље брашна.
Ставите тесто у намашћену посуду и преокрените тако да горњи део теста буде намазан. Покријте и оставите да се диже на топлом месту 1 сат или док се не удвостручи.
Разваљајте тесто. Извијте на брашно и пирјајте око 5 минута.
Тесто обликујте у хлеб и ставите у намашћену теглу. Поклопите и оставите да се диже око 30 минута или док се не удвоструче.
Врх теста премажите јајетом. Оцијените хљебове тако да направите три брзе косине преко врха.
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Пеците 40 минута или до тамно смеђе боје. Извадите из рерне и крух избаците на чисти кухињски пешкир или сталак.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Хлеб са квасцима
- прилог
- Американац
- зима
