Извор слике / Гетти Имагес
- Укупно: 8 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 4 половине (2 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 33 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 половине (2 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 33 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 158мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 18мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт чини само четири половине. Можете повећати рецепт све док имате простора у вашем дехидратору тако да постоји добар проток ваздуха око половина парадајза.
Састојци
- 2 шљива парадајза
- 4 прста соли
Кораци за то
Скупите састојке.
Парадајз шљиве нарежите на пола (или округле парадајзе на четвртине) и пажљиво исецкајте семенке, остављајући пулпу нетакнутом.
Окрените половине капуле на доле и направите плитки прорез дужине око 1 инч у кожу.
Окрените се натраг и лагано поспите сољу да помогне течности.
Распоредите кашику рајчице на страну најмање 1/2 инча на лежиштима за дехидратацију и оставите 1 до 2 инча између регала за добру циркулацију ваздуха.
Подесите температуру дехидрататора на 135 до 140 Ф.
Највјероватније ће вам требати најмање 8 сати времена сушења или више ако су рајчице посебно крупне и крупне (или ако је у вашој кухињи посебно влажно). Окрените парадајз и окрените сталак по потреби да поспешите равномерно сушење.
Пратите их на крају процеса. Парадајз би требао постати тамноцрвен и бити потпуно сув, а опет привидно (и не хрскав). Готовост тестирајте додиром рајчице прстом. Не би требало да се осећају лепљиво или лепљиво. Уклоните сваки парадајз како се заврши, а дебљи ће завршити.
Дехидриране рајчице чувајте у врећици са патент затварачем, издувавајући ваздух, на хладном и сувом месту до 2 месеца. Ако врећице хладите или замрзавате, рок трајања ће се продужити на 6 до 9 месеци.
Користите ове парадајзе као што бисте додали парадајз сушене сунце, као салату или прелив од тјестенине, или једноставно као залогај.
Савет
- Ако ваш дехидратор нема термостат, користите поуздан термометар за пећницу на доњој сталак, тако да можете надгледати температуру.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- Италијан
- пролеће
- зачин
