Мике Понт / Гетти Имагес
Тврд је, хладан је, био је у паклу и назад, а професионално је јео по свету од 2002. Једном скромни машина за прање судова, Антхони Боурдаин изградио је успешну каријеру кухара, писца и телевизијске личности. Боурдаин-ов став о глупости, сарказам и „кажи то тако“ јесте стил који му је причинио велики култ.
Почетак Боурдаина
Као дечак одрастао у Леонији, Њу Џерзи, Боурдаин је постао свестан свог интересовања за храну када је окусио своју прву каменицу. Након средње школе, Боурдаин је похађао колеџ Вассар и радио у локалним ресторанима са морском храном, што је додатно развијало његово интересовање за свет кулинарства. На крају, Боурдаин је пребацио на кулинарску школу и 1978. дипломирао на Америчком кулинарском институту у Хиде Парк-у.
Годинама је Боурдаин пролазио кроз кухињске редове, коначно стекавши титулу извршног кувара у Брассерие Лес Халлес 1998. Поред тога што је стекао статус мајстора кувара, Боурдаин је такође бавио страшћу према писању. Боурдаин је 1995. објавио Боне ин Тхроат , први у низу мистериозних романа о убиству руље. Ускоро су уследили Бамбус и Боби Голд .
Родила се кулинарска звезда
Иако је Боурдаин већ био етаблирани писац и извршни кувар, прави успех дошао је 2000. године објављивањем његове најпродаваније књиге Нев Иорк Тимеса „ Кухиња поверљиво: Авантуре у свету кулинарства“ . 2001. 2001. године Цонфидентиал Цонфидентиал праћен је другим бестселером, А Цоок'с Тоур , што је довело до развоја истоимене телевизијске емисије. Премијера турнеје А Цоокс'с Фоод Фоод 2002. године била је успешна.
Путовања и кухиња одговарају Боурдаину попут рукавица, а 2005. телевизијска емисија по којој је најпознатији, Антхони Боурдаин: Без резервација , премијерно је приказана на Травел Цханнел-у гдје је успио до 2012. Пребацио је на ЦНН 2013. године с Антхонијем Боурдаином: Партс Ункновн . Био је извршни продуцент, судија и ментор у емисији о такмичењу у кувању АБЦ-а, Тхе Тасте .
Наставак успеха
Боурдаинова каријера наставља се ескалирати од успјеха Нема резервација . Наставио је да објављује књиге, укључујући Без резервација: Свет око празног стомака и средња сирова: Крвави Валентине у свету хране и људи који кувају . Боурдаинов рад је заслужио бројне награде, укључујући Вебби награду за свој блог који је хроничио такмичење Топ Цхеф и неколико награда Емми за телевизијску емисију Антхони Боурдаин: Без резервације . 2013. године његова емисија Партс Ункновн дебитовала је на ЦНН-у и постала сјајан успех. Од 2018. године још је била у етеру.
Боурдаин и његова супруга Оттавиа су 2007. постали родитељи својој ћерки Ариане. Пар и њихова ћерка тренирали су борбу против јиу-јитсу-а, а Боурдаин се одрекао дугогодишње навике пушења. Развели су се пријатељски током 2016. године.
Чини се да породични живот није мало успорио Боурдаина. Он нас и даље забавља својим јединственим спојем грит-класе, једноставношћу и софистицираношћу, уличном храном и вођством од четири звездице. Никад не знате шта ћете добити с Боурдаином, осим што ће бити стварно. Пројекат из снова му је отварање тржнице Боурдаин на Пјеру 57 у Њујорку, џиновске хале хране са десетак продавача који славе уличну храну из култура широм света.
