Спенцер Јонес / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
Ови класични пилећи пржени одресци направљени су од коцкастих одрезака. Одреске можете сами нарибати месним месом. Погледајте савете стручњака за упутства.
Послужите пилеће пржене одреске са кексима, презле и пире кромпиром. Додајте омиљено поврће своје породице за укусан свакодневни оброк.
Састојци
- Коцкице одреска од 1 килограма (или нежни округли одрезак; погледајте доле)
- 1/2 шоље брашна (зачињено са сољу, бибером и мало белог лука *)
- 1 велико јаје (претучено)
- 1/2 шоље хлебних мрвица (или креке мрвице; више по потреби)
- Уље за пржење
Кораци за то
Баците месо брашном зачињеним са соли, бибером и мало белог лука.
Умочите у тучено јаје.
У месо утисните мрвице хлеба или мрвице соде.
Пржите у око 1/2 инча врућег уља (приближно 350 Ф) до златно смеђе боје.
* У сваку шољу брашна додајте 2 кашике соли и 1 кашику свеже млевеног црног бибера.
Савети
- Како натезати округли одрезак: ставите одрезак на даску за сечење и ставите лист пластичне овојнице на месо. Премажите је избоченом месом, док се одрезак не растопи. Умочите га у јаје и мрвице и кувајте док не постане златно браон. Послужите пилеће пржене одреске са припремљеним паштетом, пире кромпиром, зеленим пасуљем или кукурузом и кексима. Анние: "Купујем коцкице одреска које месар поново провучем кроз тендер. Купите најбоље коцкице одрезака које можете пронаћи."
Ознаке рецепта:
- Стеак
- ентрее
- јужни
- породична вечера
