фотек / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 8 порција
Ово је леп начин коришћења пролећних рампи или дивљег лука (слично дивљем белом луку), али слободно користите 6 до 8 резаних зелених лука и две чешња млевеног лука. Сланина, сир, парадајз и гљиве помажу да овај квас постане срдачан и екстра укусан.
Састојци
- 1 (9-инчни) пиезруст (домаћи или купљен у продавници)
- 6 кришки сланине (на коцкице)
- 8 унчи гљива (дугме или портабелло, сецкане)
- 1 1/2 рампе (беле и зелене, сецкане)
- 1 шоља парадајза (коцкице)
- 1/2 кашике млевеног црног бибера
- 4 велика јаја
- 1 шоља и по
- 4 унче Цхеддар или мешавина сирева Цхеддар, Монтереи Јацк и Цолби
- 1/8 кашике млевеног мушкатног орашчића
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте пећницу на 375 Ф. Припремите 9-инчно тијесто за пите.
У великој тави кухајте нарезану сланину док не постане хрскава; испустите папирним пешкиром.
Излијте све осим око 2 кашике капуљача сланине. Додајте гљиве и рампе у таву и кувајте, мешајући, док гљиве не омекшају.
Додајте парадајз, со и бибер. Кувајте око 1 минут дуже.
Улијте кувано поврће у кору; врх са сиром.
У посуди умутите јаја, половину и мушкатни орашчић.
Излијте мешавину јаја преко слоја сира и нежно користите кашику да помогне да се мешавина јаја потоне у поврће.
Поставите торту на лим за печење обложену фолијом и пеците 35 до 45 минута, или док не постави и лагано не порумени. Нож убачен у средину треба да изађе чист.
Више о рампама и дивљим порубима
О дивљем чешњаку
Можда ти се такође свиђа
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- брунцх
- јужни
- Васкрс
