Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 305 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 46г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 305 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 47мг | 16% |
| Натријум 307мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 46г | 17% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 149мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови бујни псићи направљени су од самониклог мешавина кукурузне брашне, заједно са слатким млеком и ситно сецканим зеленим луком.
Порекло термина "тихо штене" је нејасно, мада постоји популарна прича. Наводно би, након грађанског рата, кувари бацали комаде кукурузне брашне псима говорећи: "Шутите, штенад!" Други рачун тврди да су проглашени штенадом штенад јер људи не би желели да њихови комшије знају да једу тако скромну храну.
Ови прекрасни пржени кукурузни кнедли традиционално се сервирају уз пржену сому.
Ове штенци за пасту од пива са јалапено папричицама су одлична алтернатива јаззед-у.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 квасно биљно уље (за пржење)
- 2 шоље мешавине кукурузне брашна са самониклим порастом
- 3 кашике брашна које се сам подиже
- 2 кашике зеленог лука (ситно сецкани)
- 1 шоља млека
- 1 јаје (претучено)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У фритези или тешкој, дубокој тави загрејте 2 до 3 инча уља, на 370 Ф.
У посуди за мешање комбинујте мешавину кукурузних брашна, брашно и лук. Додајте млеко и јаје; добро промешати.
Јела
Оставите да тесто одстоји на собној температури 5 минута.
Јела
Капу по жлицу кашику укапајте у врело уље.
Јела
Пржите штене штенад у малим партијама до златно смеђе боје, претварајући неколико пута до браон равномерно.
Јела
Оциједите на папирним пешкиром.
Јела
Савети
- Загријте рерну на 200 Ф пре него што започнете. Пржене и исушене штенци ставите на сталак и ставите их у претходно загрејану рерну да се греју при прављењу наредних серија. За мекше шарене штенад користите 1 3/4 шоље самоникле мешавине кукурузне брашне и 1/2 шоље самониклог брашно.
Варијације рецепта
- У тијесто додајте око 1/2 шалице кукурузових сјеменки. Замијените зелени лук са 1 кашиком мљевеног лука или 1 кашиком насјецканог свјежег лука. Слатко штекајте мало штенаца с неколико кашика гранулираног шећера.
Ознаке рецепта:
- кромпир
- тихе штенад
- прилог
- јужни
