Фотографија из С&Ц Десигн Студиос
Кисели напици су коктели са основним састојцима, а унутар ове породице постоје две уобичајене варијације: кисела и ћевапчићи. Сродне су и врло сличне, али имају неколико кључних разлика.
Основни кисели
Основни кисели састојак је од базног духа и киселог састојка, било једноставног сирупа са лимуном или претходно мешаног киселог лука. Ако се те компоненте сервирају у високој чаши са ледом и прекривен содом, тада настају колачићи.
На пример, кисели виски се сервира у киселој чаши (или другој краткој чаши) и представља једноставну мешавину вискија, лимуна и сирупа. Ако се та иста мешавина прелије у чашу за колиње преко леда и прелије сода, рођен је Јохн Цоллинс. Ово лако повезивање може се применити на већину најобичнијих киселих коктела и готово са било којим основним духом. Том Цоллинс и гин кисело обоје имају џин; водка Цоллинс и водица кисела, водка; Јуан Цоллинс и текила кисела, текила.
Омјер састојака може се мало промешати како би се прилагодио укусу. То је лепота сваке киселе: увек је можете направити по сопственом облику уз неколико једноставних подешавања.
Киселе варијације
Соурс је експанзиван, а списак је готово бескрајан. Уобичајене варијације укључују оне направљене од абсинта, амаретта, ракије од марелице, Гранд Марниер-а, Кахлуа, Мидори, рума и вискија, као и већ споменуте.
Писко кисело такође захтева јаје, док фриско кисело додаје Бенедицтине киселој бази вискија.
Трик за памћење за Цоллинса
Највећи део Цоллинсових пића следи одговарајући начин и дефинише алкохол који ће се користити у називу. Ипак, постоје два која то нису, али лако их је запамтити с мало имена имена.
- Том Цоллинс је направљен од џина јер је првобитно направљен са Олд-ом Том Гин.За пиће Јохн Цоллинс, Јохн има много пријатеља попут Јацка (Даниелс) и Јима (Беам), обојица сјајни кандидати за Јохна Цоллинса.
