Леа Маронеи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 8 палачинки (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 203 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 28г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 8 палачинки (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 203 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 11% |
| Засићене масти 5г | 25% |
| Холестерол 40мг | 13% |
| Натријум 391мг | 17% |
| Укупни угљени хидрати 28г | 10% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 185мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
У нашој кући и даље волимо појести велики доручак, иако је љетно вријеме. Палачинке су дефинитивно суботње јутро углавном упркос температури напољу. Ове тропске палачинке са кокосовим кремом савршене су посластице летњег јутра. Пуњени су исјецканим кокосовим орасом, а прекривени су глазурама од кокосовог ораха и златно тостираним кокосом.
Овај рецепт користи исечени кокос и домаћи тостирани кокос. Да бисте тостирали кокос, само га ставите у шерпу на лаганој ватри и оставите да полако порумени. Такође можете да користите екстракт кокосовог ораха (који се налази у Вхоле Фоодс или продавницама које продају зачине или залихе колача) - који има заиста одличан укус кокосовог ораха и заправо се прави од правих кокоса. Као основа, почните с овим основним једноставним рецептом за палачинке.
Састојци
- 1 јаје
- 1 1/2 шоље млека
- 2 кашике путера (растопљено)
- 1 1/3 шоље брашна
- 3 кашике прашка за пециво
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике екстракта ванилије
- 1/4 чајне кашике екстракта кокоса
- 1/4 шоље кокоса (исецкан)
- За прелив:
- 1/4 шоље кокоса (тост)
- 1 шоља шећера у праху
- 1 до 2 кашике пуномасног млека
- 1/2 кашике екстракта кокоса
- 1/4 кашике ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте решетку или таву од ливеног гвожђа на средњој топлоти пре него што почнете. Проверите да ли је лепо и вруће, а затим смањите температуру пре него што почнете да кувате палачинке.
Умутите јаје, млеко и растопљени путер.
Умутите екстракте ванилије и кокоса и здробљени кокос.
У засебној посуди умутите брашно, прашак за пециво и сол.
Полако умутите у смеши јаја и млека. У реду је да тијесто буде мало квргаво; пазите да се не премеша. Оставите да одстоји око 5 минута. Тијесто ће се подићи. Ако је превише густа, додајте још мало млека.
Подмажите решетку. Улијте тесто у око 1/4 дела шоље на решетки и оставите да се кува неколико минута по страни.
Држите палачинке топле у рерни од 200 Ф.
Умутите заједно целокупно млеко, шећер у праху, екстракт ванилије и екстракт кокоса.
Премажите палачинке и премажите их тостираним кокосом.
Савет
- Палачинке најбоље испадну ако користите решетку од ливеног гвожђа. То је попут свих природних марамица и палачинкама даје одличну златну боју без печења. Ако немате решетку од ливеног гвожђа, користите таву и обавезно је добро намастите.
Ознаке рецепта:
- кокос
- доруцак
- Американац
- назад у школу
