Јела / Улиана Вербитска
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: коцке 7 оз (35 порција)
Коцкице шећера је тако лако направити код куће. Можете обојати и ароматизирати шећер, а затим помоћу калупа за слаткише обликовати га у забавне облике. Ова метода је савршена за прављење слатких залогаја за рођенданске забаве, тушеве за бебе или младенке или празничне оброке. Послужите их уз омиљени чај за заиста елегантну презентацију.
Састојци
- 1 шоља / 7 унце шећера
- 1 кашика воде
- Необавезно: бојање хране по вашем избору
- Необавезно: 1/8 кафене кашичице по вашем избору (тј. Екстракт метвице, екстракт бадема, екстракт ванилије итд.)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Улиана Вербитска
Шећер ставите у посуду, па додајте воду. Мешајте док се сав шећер не навлажи.
Јела / Улиана Вербитска
Јела / Улиана Вербитска
Ако боја није довољно тамна, наставите са додавањем мале количине и мало је промешајте - боље је бити опрезан него додати превише и превише тамне боје. На крају би шећер требао имати текстуру влажног песка и скупити се када га стиснете у длан.
Јела / Улиана Вербитска
Ако вам се чини суво, додајте мало кашичице воде истовремено док не добијете обрадиву текстуру.
Јела / Улиана Вербитска
Помоћу кашику убаците шећер у шупљине калупа, а затим га чврсто притисните у калуп. Обавезно га добро компактите тако да се добро држи заједно и поприми облик калупа.
Јела / Улиана Вербитска
Након што се све шупљине напуне пакираним шећером, помоћу четкице или стругалице за пециво уклоните сувишни влажни шећер са врхова калупа.
Јела / Улиана Вербитска
За најбоље резултате, шећер се мора потпуно осушити пре уклањања. Можете је пустити да одстоји на собној температури, где би могло трајати од сат времена до ноћи да се шећер довољно подеси да се уклони - то зависи од конзистенције шећера са којом сте започели, влаге и дубине и величине калупа.
Јела / Улиана Вербитска
Алтернативно, ако су ваши калупи безбедни у микроталасној пећници, можете их краткотрајно микроталасним уклонити да уклоните влагу из шећера и убрзате процес сушења. Сва времена микроталасне пећи варирају, али почињу од 25 до 30 секунди.
Јела / Улиана Вербитска
Оставите да се калуп кратко охлади након микроталасног печења, а затим покушајте лагано одлепити облике шећера. Прилагодите време микроталаса и одмора да бисте добили најчишће облике након уклањања из калупа.
Јела / Улиана Вербитска
Након уклањања облика оставите их на собној температури да бисте били сигурни да су савршено суви.
Јела / Улиана Вербитска
Коцкице шећера могу се чувати неограничено у херметичкој посуди на собној температури. Прилично су чврсти, али пазите да их пакујете, јер су такође крхки и могу се поломити или поломити.
Јела / Улиана Вербитска
Варијација
- За додатну посластицу, изоставите екстракт ароме и направите ове коцкице шећера са ароматизираним шећером, попут ванилин шећера, шећера лаванде или лимунског шећера.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- десерт
- Американац
- журка
