Сханнон Грахам
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Коктел од бамбуса је класичан рецепт који је варијација мартинија. То је сјајна алтернатива мартину и џину и вотки, упаривање шерија са сувим вермутама, а затим му даје двоструку дозу грицкалица. Као што можете замислити уз ова два аперитива, то је одличан напитак прије вечере.
Прича каже да је ово пиће креирано негде око 1890-их Лоуис Еппингер у хотелу Гранд у Јокохами у Јапану. У своје време Еппингер је био познат по окретању Гранду, мешању многих сјајних пића и надгледању кулинарских менија у које ће се елита стрпати када посети Јапан. Према књизи Давида Вондрицха, "Имбибе!", Пиће се мистериозно пробило према Сједињеним Државама, а понекад је било познато и као бостонски бамбус.
Састојци
- 1 1/2 унче сувог вермута
- 1 1/2 унце шерпе
- 2 цртице наранџе
- 2 цртице Ангостура Ароматиц Биттерс
- Гарнисх: лимунска корица
- Гарниш: 1 маслина
Кораци за то
Скупите састојке.
Сипајте вермуте, шерпе и грицкалице у чашу за мешање која је напуњена ледом.
Добро промешати.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Преко пића уврните лимунову корицу како бисте ослободили њену суштину, а затим је украсите маслином.
Послужите и уживајте!
Савети
- Било који стил шерије биће леп у овом коктелу. Обогаћено вино се креће од сувог профила фино шерпе до богатијег (још сувог) олороза до слатког шерија. Истражите могућности и како се паре са сухим вермузом како бисте пронашли одговарајуће по вашем укусу. Неки људи могу уживати у олорозу и слађој шери, док други можда воле суви фино. Такође бисте желели да је промените са различитим јелима за храну. Да бисте обезбедили најбољи укус од коктела од бамбуса, побрините се да су ваша обогаћена вина свежа. Једном отворен, вермута има рок трајања од два до три месеца, а шери тачно око две недеље. Обоје треба чувати у фрижидеру. Ако можете, немојте прескочити лимунски спритз или маслиново јело. Иако се могу чинити безначајним додацима, баш као и гренчице, укуси које дају имају утицај на готов укус коктела од бамбуса.
Варијација рецепта
Као и мартини, и овај микс можете учинити "савршеним" употребом једнаких делова слатке и суве вермуте. Добијени коктел назван је Адонис, још један класик с краја 1800-их.
Колико је јак бамбусов коктел?
Друга предност коктела од бамбуса над гин мартинијем је колико је лаган, што га чини идеалним супутником за вечеру. Узимајући просек два вина, требало би да садржи алкохол око 15 процената АБВ (30 доказа). То је половина јачине просечног мартинија и само нешто јача од чаше вина. Можете уживати у одличном оброку без да се напијете!
Ознаке рецепта:
- вермоутх
- јапански
- породична вечера
- напитак
