Диана Раттраи
- Укупно: 4 сата 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 4 сата
- Принос: 6-8 порција (6-8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 385 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 62г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6-8 порција (6-8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 385 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 19мг | 6% |
| Натријум 479мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 62г | 22% |
| Дијетална влакна 12г | 44% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 136мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ови печени пасуљ се прави од сушеног пасуља, роштиља соса и зачињене кобасице. Савршени су за кухање, вечеру или породични оброк. Они су сигурно хит хит!
У овом рецепту смо користили сушени грах из северног северног пасуља, али било који бели пасуљ би могао да делује добро. Жути пасуљ, канеллини или морнарски пасуљ био би одличан у јелу. Послужите ове укусне пасуљ од јужне кобасице уз топло печени кукурузни крух или муффине од кукурузног хлеба и салату од белог лука или зелену салату.
Да бисте уштедјели мало времена, пасуљ претходно намочите или претходно кувајте. Оциједите и замрзните грах. Отопите када сте спремни да направите печени грах, прескочите прво намакање или пре кувања.
Састојци
- 1 килограм сушеног Великог северног пасуља, око 2 1/2 шоље
- 1 велики лук, грубо сецкан
- 8 до 12 унци андоуилле кобасице или друге сличне зачињене кобасице
- 2 кашике меласе
- 1/4 шоље упакованог смеђег шећера
- 2/3 шоље соса са роштиља, ваш омиљени
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1/4 жличице мљевене сенфа
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
Кораци за то
Пребаците грах и исперите под хладном текућом водом. Одбаците било који неправилни или оштећени пасуљ и потражите ситне шљунак.
У дубокој посуди прекријте пасуљ са око 8 шољица воде. Довести до кључања; смањите топлоту на средњу и кухајте 2 минута. Скините са ватре, поклопите и оставите да одстоји 1 сат.
Загрејати пећ на 325 Ф.
Преко посуду ставите фил од пунила и оциједите пасуљ. Одложите посуду са течношћу за кување.
У покривеном лонцу или пасуљу поспите око 2 шоље пасуља са око једне трећине кобасице и једне трећине лука. Поновите слојеве још два пута.
У малој посуди комбинујте 1 шољу резервисане течности за кување са пасуљом меласе, смеђим шећером, сосом за роштиљ, белим луком, сенфом, соли и бибером. Прелијте грахом. Додајте још течности за кување док грах скоро не буде прекривен течношћу. Охладите преостале течности за кување.
Покријте и пеците пасуљ око 4 сата, повремено мешајући и проверавајући нежност. Додајте још преосталих течности за кување ако пасуљ делује суво.
Савети стручњака
- Напомена: Напишите или користите горњу дво-минутну методу кухања. Оциједите и замрзните грах. Кад сте спремни за кување, одмрзните грах и наставите са рецептом печеног граха, прескачући корак намакања. За зачињени пасуљ додајте кашику или две ситно млевене паприке од јалапена.
Можда ти се такође свиђа
Цроцкпот печени пасуљ
Текас Беан Баке
Печени пасуљ од пасуља
Мед печени пасуљ
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- прилог
- цајун
- Цоокоут
