Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 8 мин
- Припрема: 4 мин
- Кувар: 4 мин
- Принос: 1 стакленка (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 503 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 73г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 тегла (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 503 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 14г | 70% |
| Холестерол 32мг | 11% |
| Натријум 9мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 73г | 27% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 26мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Користите ову укусну чоколадну глазуру - или глазуру - на кришке колача од килограма или на обичне колачиће или путер. Нека буде танко да се намаже преко колача или крофни или га згушњавајте додатним шећером у праху за значајнији премаз.
У овом рецепту ће се направити довољно чоколадне глазуре да се намаже преко хлеб торте или Бундт торте, и лако се удвостручује. Ако тражите танку чоколадну глазуру или глазуру која ће постати чврста, а не лепљива, ово је одличан избор. Глазуре поставља савршен премаз.
Можда ћете знати шећер у праху као шећер сладоледа или шећер од глазуре. Ако немате ништа при руци, могуће је чак и да направите своје од гранулираног шећера користећи миксер или процесор хране.
Састојци
- 2 кашике путера
- 2 унче чоколаде (незаслађене)
- 1 шоља шећера у праху
- 2 кашике воде (кључале)
Кораци за то
- Ако морате да покријете замрзнуту торту и немате поклопац или носач за торту, уметните чачкалице у торту на врх и на стране торте, размакнувши их око 4 до 5 инча. Преко торте ставите неколико листова пластичне овојнице или фолије, завијте крајеве испод тањира да их потпуно прекријете. Да бисте замрзнули испечене колачиће или шипке, распоредите их на лим за печење у једном слоју; замрзните и пребаците у контејнер за складиштење. Означите и замрзните колачиће до три месеца. Бели филм на незаслађеној чоколади назива се "масно цветање". Настаје због колебања температуре и савршено се користи у рецептима.
- За верзију без кувања можете користити какао прах и заменити млеко кипућом водом. Одржавајте омјер шећера у праху и какаа у праху на 3 до 1. Маслац није потребан овој верзији. Глазурани десерт обогатите шећером у боји или поспите пре него што се глазура стврдне. Додајте 1/4 до 1/2 кашике екстракта менте за чоколадну менту, а остакљени колач или десерт поспите насјецканим по жељи бомбоне од паприке. За неки окус моке додајте око 1 кашику еспрессо праха или зрна инстант кафе.
Скупите састојке.
Сједините путер и чоколаду у лонцу на тихој ватри. Кувајте, мешајући док се не отопи. Алтернативно, чоколаду и путер ставите у посуду која штити микроталасну пећницу и микроталасну пећницу на средину око 1 минут. Мешајте и наставите да се загревате око 15 секунди, мешајући између интервала, док се чоколада и путер не отопе и постану глатки.
Јела
Измерите шећер у праху, а затим га просијте у малу посуду.
Јела
Умешајте просијани шећер у праху у растопљени путер и чоколаду. Беат смешу, додајући мале количине кључале воде док се не омекша по жељи. Ако вам се учини да је превише танак, додајте мало више шећера у праху. Ако је превише густ, додајте још топле воде.
Јела
Преко торте премажите чоколадну глазуру или је користите као колач или глазуру од колача. Одлична је глазура за крем пуфф, ецлаирс или крофне.
Јела
Ако стоји предуго, згуснеће се. Држите га прекривеним пластичним омотом ако га не користите одмах. Ако се згусне, ставите је на топлину да се поново разређује.
Савети
Варијације рецепта
Ознаке рецепта:
- колач
- чоколадна глазура
- десерт
- Американац
