Диана Раттраи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 12 до 16 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 363 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 55г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 до 16 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 363 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 19% |
| Засићене масти 6г | 29% |
| Холестерол 70мг | 23% |
| Натријум 554мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 55г | 20% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 96мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај класични рецепт за торту с црвеним ђаволом је сличан торти од црвеног баршуна. Оба колача потичу из викторијанске ере, имају чоколадну подлогу и црвену су нијансу. Међутим, разликују се у врсти какао праха који користите. Традиционално, торта од хране са црвеним ђаволом прави се од незаслађеног, природног какао праха. Црвени баршун обично користи какао прах холандски обрађен, што је мало другачије.
Ова торта је направљена од павлаке и незаслађеног какаа са само наговештајем црвене боје хране. Као и већина ђаволских прехрамбених колача, један од његових карактеристичних састојака је врућа кафа. Припремити је једноставан колач, а сваки пут излази влажан и укусан. Ако немате пире, можете да направите сопствену замену обичним млеком. Морат ћете га киселити сирћетом (понекад се користи и лимунов сок).
Овај рецепт укључује глазуру од ванилије. Такође можете користити фростинг купљен у продавници или други рецепт за смрзавање.
Можете да користите две округле тепсије од 8 инча или да идете правоугаоно са 9-инчним 13-инчним посудом за печење (дубоким 2 инча). Правокутна торта може да траје неколико минута дуже.
Састојци
- 1 1/2 шоље гранулираног шећера
- 1/4 шоље незаслађеног какаа
- 1/2 шоље вруће растопљено скраћивање
- 2 велика јаја (претучена)
- 1 кашика течног црвеног обојеног хране
- 2 кашике вруће кафе
- 1 3/4 шоље плус 2 кашике универзалног брашна (8 1/2 унце)
- 1 кашика соли
- 1 мала кашичица соде бикарбоне
- 2 кашике прашка за пециво
- 1 шоља пињеног млека (или замените пире од млека)
- 1 кашика екстракта ванилије
- Ванилија Фростинг:
- 3 шоље сластичарског шећера
- 1/3 шоље путера (омекшани)
- 1 1/2 кашике ванилије
- 1 до 2 кашике млека
- Замјена за путер:
- 1 шоља млека
- 1 кашика белог сирћета
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф / 180 Ц.
Подмажите и брашно две 8-инчне округле тепсије.
Просијте заједно гранулирани шећер и какао прах.
У посуди за мешање помешајте шећер и какао са растопљеним скраћивањем. Додајте тучена јаја; промешати да се добро измеша. Измијешајте врућу кафу и бојање хране.
Комбинујте брашно, сол, соду бикарбону и прашак за пециво; добро измешати.
У шољици комбинујте пире од млека или замену за лептир млек и 1 кашику ванилије.
У прву мешавину додајте смешу од брашна, наизменично са лептиром (или њеним заменом) и ванилијом.
Испеците тесто у припремљене посуде за торте и равномерно их распоредите. Пеците 25 до 30 минута или док дрвени апарат за вађење колача или колач у средини не буду чисти.
Охладите колаче у тепсији на сталку 10 минута. Извадите колаче у сталке да се потпуно охладе.
Распоредите мало смрзавања на једном од округлица. Други круг ставите на врх првог круга, а затим замрзните врх и странице торте.
Ванилија Фростинг
У посуди за мешање са електричним миксером на малој брзини, комбинујте сластичарни шећер, путер и 1 1/2 кашике ванилије. Повећајте миксер на средњу брзину и туците у 1 кашику млека. По потреби додајте још млека како бисте постигли кремно смрзавање.
Лептир замјена
Да бисте направили замену за павлаку, ставите 1 кашику сирћета у мерну шољу од 1 шоље. Напуните га до млека у 1 шољици. Оставите да стоји око 5 минута.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- Американац
- рођендана
