Диана Раттраи
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 1/2 фунте (30 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 140 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 1/2 килограма (30 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 140 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 1мг | 0% |
| Натријум-86 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај класични кикирики крут прави се од сировог кикирикија, кукурузног сирупа и шећера. Укусна је посластица за породицу, ужину или поклоне.
За овај рецепт обавезно користите поуздан термометар за бомбоне.
Да бисте тестирали термометар за бомбоне, ставите га у кипућу воду. Ако не региструје 212 Ф, прилагодите рецепт у складу са тим. На пример, ако добијете 210 Ф, скувајте крхки сируп до 298 Ф уместо 300 Ф.
Састојци
- 2 шоље шећера (гранулиране)
- 1 шоља кукурузног сирупа (бели)
- 1/2 шоље воде
- 2 шоље кикирикија (сировог)
- 1 кашика путера
- 1/2 кашике соли
- 2 кашике соде бикарбоне
Кораци за то
- Цанди
- кикирики крумпир
- колачиће и бомбоне
- јужни
Маслац 2 дугачка комада фолије и припремите их на радној површини или на великим лимама.
Комбинујте шећер, сируп и воду у тешкој посуди од 5 до 6 квадрата.
У тави на средње јакој ватри мешајте док се шећер не отопи.
Додајте кикирики.
Оставите на средњој ватри и повремено мешајте.
Наставите са кувањем и мешајте док термометар за бомбоне не достигне 300 Ф, фаза тврдог пуцања. Сируп ће бити златан.
Уклоните са ватре и додајте путер, со и соду, добро измешајући. Слаткиши ће се пенити од соде.
Сипајте бомбоне на припремљену фолију.
Улијте бомбоне брзо и развуците се вилицама или рукама, кад се довољно охладе.
Оставите у потпуности да се охлади и разломите на комаде.
Како тестирати термометар за бомбоне
Да бисте видели да ли је ваш термометар за слаткише тачан, доведите лонац воде до пуне кључања на јакој ватри.
Оставите термометар у води (не дирајући дно страна таве) на 10 минута.
Требало би да региструје тачно 212 Ф. Ако је искључено за било који степен или два, забележите то и у складу с тим прилагодите температуру у рецепту. На пример, ако вода кључа 10 минута, а термометар региструје 210 Ф, обријајте 2 степена од температуре која је предвиђена у рецепту.
Можда ти се такође свиђа
Старомодни кикирики крумпир
Цасхев Бриттле
Ознаке рецепта:
