Роберт Линтон / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: Сервира 6
Пилећа бедра имају најбољи укус и имају тенденцију да остану сочна чак и ако их прекухате. Овај рецепт користи окусе инспирисане индијанским бојама и брз је и једноставан за припрему.
Састојци
- 12 пилећих бутина (кожа на костима)
- 1 шоља / 240 мЛ путера (собне температуре)
- 1/2 црвеног лука (ситно сецкани)
- 2 кашике / 30 мл биљног уља
- 4 чешња белог лука (млевена)
- 1 кашика / 15 мл кари праха
- 2 кашике / 10 мл соли
- 1 кашика / 5 мл црног бибера
- Гарнисх: 2 кашике / 30 мл листова килантроа (ситно сецканих)
Кораци за то
Загрејати роштиљ. Комбинујте путер, лук, бели лук и кари у праху. Добро промешати.
Пилећа бедра премажите биљним уљем и зачините сољу и бибером. Нанесите око 1 кашику смеше цурри путера испод коже сваког пилећег бедра.
Ставите на врући роштиљ, зачините надоле. Пеците на средњој топлоти, повремено се окрећући док унутрашња температура не досегне 165 Ф, око 35 минута, зависно од тога колико су бедра велика.
Ознаке рецепта:
- Цурри
- ентрее
- Индијанац
- Цоокоут