Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 до 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 150 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 150 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 115мг | 38% |
| Натријум-125 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 38мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Смеша за ове куглице од ракова величине предјела слична је мешавини раковских колача. Неки мајонез, мало сенфа и Ворцестерсхире сос додају укус. За додатну боју додајте ситно млевену зелену или црвену паприку. Или додајте мало ситно сецканог зеленог лука у смешу.
Послужите ове укусне куглице од ракова уз ремоуладе, сос од тартара или коктел сос.
Састојци
- 1 килограм свежег раковог меса
- 2 велика јаја (добро претучена)
- По избору: 3 до 4 кашике лука (ситно сецкани)
- 1/2 шоље мрвица мрвице
- 4 кашике мајонеза
- 1 кашика припремљене сенфа
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1/2 кашике кошер соли (или зачињена сол или зачин Олд Баи)
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
- Ситне сухе крушне мрвице (или креке мрвице, за ваљање)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Пребаците месо ракова, одбацујући комадиће шкољке.
Јела
Њежно комбинујте рак месо са тученим јајима, луком, ако га користите, крекеровим мрвицама, мајонезом, сенфом и Ворцестерсхире сосом.
Јела
Додајте со и бибер и лагано обликујте смешу ракова у мале куглице.
Јела
Куглице од ракова ставите на велику посуду или посуду за печење и охладите док се не учврсти.
Јела
Непосредно пре послуживања, куглице ракова разваљајте у фини хлебни мрви и пржите у врућем уљу (365 Ф) до златно браон.
Јела
Извадите је исјецканом кашиком и оциједите на комаду папирног пешкира.
Јела
Послужите вруће по избору соса од ремоуладе-а, умака од ранчева или коктел соса.
Јела
Уживати!
Савет
- Да бисте их припремили за оброк, обликујте смешу у неколико мањих или четири веће торте од ракова и пржите их или испеците на маслацу (са премазом мрвице или без њега).
Варијације рецепта
- Ролатне куглице од ракова разваљајте у мрвицама панка пре пржења ради екстра хрскавог премаза. Додајте ситно сецкану црвену или зелену паприку у смешу ракова. У мешавину ракова додајте око 1/4 до 1/2 кашике кајунске зачине.
Ознаке рецепта:
- Краба
- предјело
- Американац
- Божић
