Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 974 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 151г | Угљикохидрати |
| 46г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 974 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 6г | 31% |
| Холестерол 34мг | 11% |
| Натријум 999мг | 43% |
| Укупни угљени хидрати 151г | 55% |
| Дијетална влакна 36г | 130% |
| Протеин 46г | |
| Калцијум 300мг | 23% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово лако печено јело од јела је укусна комбинација јесенских укуса. Тиквице од бутара и јабуке заједно су укусне, а комбиновање са печеним пасуљем и кобасицом није ништа чудесно.
У овом рецепту се тражи зачињени печени пасуљ, али слободно користите омиљени печени грах у роштиљу. Ако желите да је мало промените, зачињену кобасицу замените са око 6 до 8 трака куване нарезане сланине или око 1 1/2 шоље нарезане шунке. Погледајте варијације испод рецепта за више идеја.
Састојци
- 1 средња тиквица буттерута, око 2 килограма
- 2 велике јабуке, бака Смитх или златно укусна
- 2 средња слатка лука, грубо сецкана
- 1/4 кашике свеже млевеног црног бибера
- 1/2 кашике млевеног цимета
- 1 кашика косхер соли
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
- Димљена кобасица од 12 до 16 унци, као што су андоуилле или киелбаса, танко нарезана
- 2 лименке (22 до 28 унци) зачињеног печеног пасуља, ваш омиљени
- 1/4 шоље смеђег шећера, упаковано
- 1 лименка (15 до 16 унци) бели лимунски пасуљ или пинто грах, оциједите и исперете
- 1 лименка (15 до 16 унци) црног граха, оциједите и исперите
- 1/3 шоље соса за роштиљ, или по укусу
Кораци за то
Загрејати пећницу на 375 Ф. Поравнајте велики обложени лим за печење или фолију за печење фолијом.
Огулите тиквицу бутиновог лука с љушчицом поврћа; исецкајте га по дужини и издубите семенке. Тиквице нарежите на коцке 1/2 инча.
Огулите и оперите јабуке и коцкице.
Комбинујте тиквице, јабуке и сецкани лук у врећици за складиштење хране или великој чинији. Додајте црни бибер, цимет и со; бацити да се помеша. Додајте 3 кашике маслиновог уља и темељито премажите.
Сложите тиквице у посуду за печење и пеците око 30 до 40 минута, или док тиквице не омекшају.
У међувремену загрејати 1 кашику маслиновог уља, залиху или холандску рерну; додајте нарезану кобасицу и кувајте, мешајући, око 5 до 7 минута, или док лагано не порумени.
У кобасицу додајте печени пасуљ и исушени пасуљ од конзервираног лука и све добро измешајте. Доведите кухати. Смањите топлоту, поклопите посуду и пирјајте 10 до 15 минута. Укусите и додајте сос са роштиља, по жељи.
Умешајте печену мешавину тиквица у пасуљ и кобасицу и лагано мешајте да се степе. Вратите смешу на лаганој ватри.
Послужите јело уз вруће свеже печени кукурузни хлеб или муффине од кукурузног хлеба.
Варијације рецепта
- Изрежите велику зелену паприку на комаде или тракице од 1 инча и додајте смеши са тиквицама буттерута. Пеците заједно са поврћем и наставите с рецептом. Замијените тиквицу буттерутка са бундевом, хуббард тиквицом или другом зимском тиквицом.
Ознаке рецепта:
- Скуасх
- вечера
- јужни
- пасти
