Магриг / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 507 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 38г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 507 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 38% |
| Засићене масти 11г | 54% |
| Холестерол 117мг | 39% |
| Натријум-149 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 38г | |
| Калцијум 61мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Даал госхт или дал госхт популарно је јело ароматичног , зачињеног коцкастог јањетине и мјешавине биља. Овај рецепт претвара обичну лећу у савршено срдачно јело инспирисано индијанским језиком. То је пакистанска или северноиндијска кухиња. Ово здраво месно јело чини сјајан оброк с једним лонцем који се може удвостручити или утростручити за велика породична окупљања. Додајте зелену салату и спремате се за задовољавајући оброк.
Састојци
- 1 шоља Тоор даал
- 2 килограма јањетине (без кости и на коцкице)
- 3 кашике биљног уља за кување
- 1 кашика семенки кумина
- 2 лука исецкане
- 1 кашика ђумбира пасте
- 2 кашике белог лука
- 2 кашике коријандера у праху
- 1 кашика кумина у праху
- 1/2 кашике праха куркуме
- 1 кашика праха црвеног чилија
- 1 кашика гарам масале
- 4 велика парадајза ситно сецкана или 1 лименка сецканог парадајза
- Соли по укусу
- Сок од 1/2 сока
- Коријандер одлази да гарнира
Кораци за то
У дубокој тави (на средњој ватри) загрејати уље за кување. Кад је вруће, додајте семенке кумина. Пржите док се шлицање не заустави.
Додајте лук и пржите (често мешајући) док не почну да постану бледо златне боје.
Сада додајте пасте од ђумбира и белог лука и пржите минут.
Затим додајте коријандер, кумин, куркуму, црвени чили и гарам масала у праху и пржите док се уље не одвоји од масале. Често мешајте да спречите да се масала не залепи на посуду и да гори.
Додајте парадајз и пржите два до три минута, често мешајући.
Сада додајте јањетину, со по укусу и добро промешајте. Пржите док не порумени.
Сада додајте сочиво у лонац. Добро промијешајте и додајте три шоље воде. Ако користите апарат за притисак, сада је вријеме да ставите поклопац и кувате док не чујете три звиждука. Даал / лећа би требало да буде готов до сада. Искључите топлоту и пустите да се пара ослободи и отворите шпорет.
Након што сте скували, додајте сок од лимете, све добро измешајте и украсите листовима коријандера.
Послужите уз обичну кувану пиринач и прилог уз поврће.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- руцак
- Индијанац
- у недељу
