Стефка Павлова / Гетти Имагес
Печење хлеба је вештина и постизање производа који ћете заправо јести може потрајати неко време. Печење хлеба је само мање скупо од куповине хлеба ако производ заправо конзумирате. Баш као и кување, печење се побољшава са праксом. Печење истог рецепта сваке недеље такође има предности. На пример, рутинска и исправка грешака из прошлости.
Зашто то чинити?
Осим чињенице да многи људи пеку јер у процесу добијају задовољство, па чак и радост, печење сопственог хлеба може бити здравије од куповине у продавници. Мање адитива и потпуна контрола квалитета састојака су важни аспекти.
Вријеме је фактор, али тајминг може помоћи чак и запосленим људима да скухају хљеб. Печени хлеб и тесто од хлеба такође се добро смрзавају.
Трошак
Фунта брашна краља Артхура кошта око један долар. Могли бисмо одабрати јефтиније брашно, али КА прави добар хлеб и цела пшеница је једнака цени као и брашно од белог хлеба.
Једна кашика соли кошта мање од једне пени.
Квасац, огромна варијабла. Торта с квасцем може коштати 1, 50 долара за 1/2 унце у супермаркету. Опет, код краља Артхура, можете наручити килограм квасца, довољно да направите 96 хлеба, за око 6, 00 УСД. То је 6, 2 цента по хлебу. За некога ко жели уштедјети новац печењем код куће, то би био такав пут.
Електрична енергија од 10 центи или више по киловатсату, пећница која вуче 2600 вата коштат ће око 26 центи за сат рада. Ово је поједностављење, али можете да купите уређај за мерење потрошње електричне енергије у вашој пећници и множите тај резултат са трошком по киловату на месечном рачуну за струју да бисте сазнали колико би коштало печење векне у вашој кући.
Запамтите, ако испечете две векне хлеба, трошкови печења по хлебу смањују се на пола. Ако печете крух узастопно, барем ћете уштедети трошкове предгревања рерне за други хлеб.
Тако ће једно коришћење пећнице (око два сата, електрична) коштати око 50 центи.
Укупни трошкови
- 1 лб. брашна: 1, 00 УСД 1 кашика. со: 0, 01 долара Квас: 0, 07 долара Гориво: 0, 50 долара Укупно: 1, 58 долара, без рада.
Најмањи крух који купујемо у продавници је запакирани хлеб за сендвич од пуне пшенице за око 2, 50 долара. "Артисан" хлеб у супермаркету се продаје за 4, 00 до 5, 00 долара. Оба паковања показују листу од око 20 састојака.
Друге опције
Зобен хлеб хлеб је само неколико центи више од француског хлеба описаног горе.
Такође, пробајте кисели „бауернброт“. Кошта око 1, 50 долара више од француског хлеба горе, али прави хлеб од две килограма.
100% интегрални хлеб, немачки семенски хлеб, скупљи је, али нуди прилично мало у нутритивној арени. Семе сунцокрета је добар извор фолне киселине, семенке бундеве садрже много цинка, а семенке сезама високо у бакру и мангану.
