Јела једе / Диана Цхиструга
- Укупно: 3 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: 1 печено (6 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 705 | Калорије |
| 34г | Дебео |
| 28г | Угљикохидрати |
| 69г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 печено (6 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 705 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 34г | 44% |
| Засићене масти 13г | 65% |
| Холестерол 209мг | 70% |
| Натријум 513мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 28г | 10% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 69г | |
| Калцијум 155мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
У овом рецепту за печење на лонцу користите комад печења или мршаве браве. Изрези са чичка су маснији, али могу се користити најокуснији, али могу се користити печени ражњићи, доњи округли или говеђи плех. Или направите овај рецепт с говедином кратким ребрима.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашике путера
- 1 (3- до 4-килограмска) печења у лонцу
- 1 шоља лука (сечен)
- 1 чешња чешњака (смрвљеног и млевеног)
- 1 кашика листића тимијана (дробљено)
- 1 кашика сухог лишћа мајорана (дробљено)
- 1 ловоров лист
- 1/4 кашике млевеног црног бибера
- 1 кашика соли
- 1 (10 1/2 унце) може да кондензира говеђи јух
- 8 до 12 малих белих лукова (огуљених)
- 6 до 8 средње шаргарепе (преполовљено попречно, а преполовљено у дужини)
- 1 мала рутабага (исечена на комаде од 1 инча)
- 1/4 шоље воде (хладна)
- 3 кашике универзалног брашна
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Диана Цхиструга
Загријте уље и маслац у холандској рерни или тешкој заливи на средњој топлоти. Смеђа пржите око 20 минута, претварајући се у смеђе са свих страна.
Јела једе / Диана Цхиструга
Додајте нарезани лук, бели лук, тимијан, мажуран, ловоров лист, бибер и со. Помешајте и кувајте око 30 секунди.
Јела једе / Диана Цхиструга
Додајте говеђи јуху и ставите да прокуха.
Јела једе / Диана Цхиструга
Смањите топлоту, поклопите и лагано пирјајте око 2 сата. С времена на време окрећите месо.
Јела једе / Диана Цхиструга
Додајте мали бели лук, шаргарепу и рутабагу.
Јела једе / Диана Цхиструга
Покријте и крчкајте око 30 минута, или док поврће не омекша.
Јела једе / Диана Цхиструга
Пребаците месо и поврће у врућу посуду и оставите топло док праве пахуљице.
Јела једе / Диана Цхиструга
Проциједите течност која остаје у лонцу.
Јела једе / Диана Цхиструга
Измерите 2 шоље, додајте мало воде да измерите 2 шоље, по потреби вратите у холандску рерну и ставите на средњу топлоту.
Јела једе / Диана Цхиструга
Сипајте 1/4 шоље хладне воде из славине у мерну шољу. Додајте брашно и промешајте малим шлагом или виљушком док смеса не постане глатка.
Јела једе / Диана Цхиструга
Постепено додајте смешу од брашна у течност и довести до кључања, непрестано мешајући.
Јела једе / Диана Цхиструга
Смањите топлоту и крчкајте 2 до 3 минуте. Укус и подесите зачин.
Јела једе / Диана Цхиструга
Послужите печено у лонцу у посуди са поврћем и сосом.
Јела једе / Диана Цхиструга
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Мрква
- ентрее
- Американац
- породична вечера
