Жаба породичне величине у рупи.
Виллиам Реавелл / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 459 | Калорије |
| 31г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 24г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 459 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 31г | 40% |
| Засићене масти 11г | 56% |
| Холестерол 288мг | 96% |
| Натријум 1160мг | 50% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 24г | |
| Калцијум 148мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Жаба у рупи је класични британски рецепт и месната варијација јоркширског пудинга пуњена укусним британским кобасицама. Ова једноставна, породична жаба величине рецепта за пудинг Холе чини савршено јело за вечеру или одличну алтернативу за недељни ручак.
Рецепт укључује кување кобасица и тијесто у великој тави за печење за велику верзију породичне величине, али можете направити и жабу појединачне величине у рупи ― само погледајте напомене на крају рецепта.
Не постоји дефинитивно поријекло назива Тоад ин тхе Холе, али првобитно је као јело користило месо кобасице, готово јело вјероватно је личило на крастаче у тијесту. Без обзира на његово порекло, жаба у рецепту за рупу прави укусно јело за вечеру које се сервира са луком од лука и свежим поврћем.
Састојци
- 4 велика, свежа јаја (мерено у врчу)
- 2/3 шоље / 200 мл млека
- 2/3 шоље / 200 мЛ универзалног брашна
- Прстохват соли
- 1 кашика лука, капање говеђег меса или уље кањоле
- 6 говеђих или свињских кобасица (делимично пржено)
Кораци за то
Загрејати пећницу на највећу могућу температуру, не више од 475 Ф / 250 Ц.
У већу посуду са мешавином соли и јаја, млеко и брашно сипајте. Помоћу електричног или ручног ударца заједно формирајте густу, глатку, прозрачну масу. Оставите да одстоји најмање 30 минута, ако је могуће и дуже - до неколико сати ако можете.
Отприлике 10 минута пре краја мировања ставите масти, капалице или кашику уља у велику кашику за печење. Додајте кобасице равномерно распоређене у лим. Ставите посуду у претходно загрејану рерну и загревајте док се масноћа мало не пуши, али не сагорева отприлике 10 минута.
Дајте тијесту још једно добро кашико, а затим сипајте у врућу кашику за печење. Молимо будите пажљиви, масноћа се може распршити када додате тесто које би требало да покрива цело дно кала и дебљине око 3/4 ". Ако имате остатак тијеста, не брините, увек можете направити додатни јоркшир пудинг. Ставите кашику у претходно загрејану рерну и кувајте док се пудинг добро не дигне и не постане златно смеђе боје и кобасице се добро кувају.То ће трајати око 25 минута.
Након што се жаба скуха, извадите из рерне, исеците на четвртине и послужите прекривено укусним луком од лука. Пире од кромпира се такође одлично послужује уз ово јело, они упијају сок.
Варијација рецепта
- Ставите комадић лука величине грашка, капуљача или ½ 1/2 кашике биљног уља у јоркшир лименку за пудинг (лименку од 4 к 2 "/ 5 цм рупица за муффине и загрејте у рерни. Одресите сваку кобасицу на комаде да уклопите рупице кашике за пудинг, ставите један комад у врелу масноћу и вратите посуду у рерну на 5 минута, а затим следите од корака 4 према горе наведеном рецепту.
Ознаке рецепта:
- Говедина
- ентрее
- британски
- дан за бокс
