Диана Раттраи
- Укупно: 17 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 7 мин
- Принос: 2 десетине (24 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 104 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 десетине (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 104 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 12мг | 4% |
| Натријум 24мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 7мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове куглице са датумима - познате и као „колачићи од тавада“, јер се почетна смеша прави на плочи за шпорет пре него што се мало охлади и уваља у мини-сфере покривене кокосом - вероватно ће постати нови породични фаворит. Хрскави датумски центри умочени су у кокос да би направили укусне посластице без печења.
Ове сластице са датумима и житарицама често се појављују на забавама, продаји колача и црквеним догађајима. Посебно су привлачни током зимских празника, јер их није потребно пећи и на тај начин ослободити драгоцени простор у рерни за друге врсте празничних колачића, а они су одличан додатак лежерном десертном намазу. Колачићи добијају мрвицу од хрскаве риже и житарица, а датуље дају невероватно слаткаст укус који није претерано пријатан. Ако вам је колачић без ораха због алергија, слободно уклоните орахе из рецепта.
Састојци
- Датуми 1 шоље (сецкане, отприлике 5 до 6 унци)
- 1 шоља гранулираног шећера
- 3 кашике путера
- 1 јаје, претучено
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- 2 шоље хрскаве рижине житарице
- 3/4 шоље пекана
- 1 шоља пахуљастог кокоса (незаслађен)
Кораци за то
Помијешајте датуље, шећер, маслац и тучено јаје у јакој тави на лаганој ватри. Док непрестано мешате, кувајте 5 до 7 минута док мешавина не прокључа.
Уклоните посуду са ватре. Додајте ванилу, рижине житарице и пекан и промијешајте да се добро сједине.
Кад се смеса довољно охлади да поднесе, али још увек топла, разваљајте је у мале куглице, а затим их уваљајте у кокос. Поставите их на тањир или лим за печење.
Пре послуживања оставите да се добро охлади.
Савети
- Изрежите датуме брзо их проводећи кроз процесор за храну неколико секунди. Избегавајте коришћење унапред сечених датума јер немају толико влаге као цели датуми. Влага из датуља кључни је дио осигуравања да се колачићи сједине када су ваљани. Нека се тијесто охлади неколико минута да се смјеса довољно охлади да поднесе, али немојте је оставити да се потпуно охлади. У супротном, биће тешко извадити смешу из тепсије - лепиће се за метал - и уваљати се у облик који желите. Да бисте спремили млечне колаче, замените путер маслачким намазом без млека. Ако немате житарице од пиринча при руци, користите пахуљице од кукуруза или другу врсту незаслађених или само лагано заслађених хрскавих житарица.
Варијације рецепта
- Колачићи трешње-тиквице: Додајте 1/2 шоље исцијеђених и сјецканих вишња мараскина истовремено са житарицама риже. Кухињски судопер датум печења колачића: Додајте хрскаве или жвакаће састојке по вашем избору - шта год је у вашој кухињи, отуда и њено име, „Све осим колача са судопером у кухињи“ - у тесто. То могу бити друге врсте орашастих плодова, чоколадни чипс, семенке, сушено воће или М&М. Колачићи тиквице без датума: Избаците јаје из рецепта ако постоје алергије на јаја. Међутим, колачићи се такође не могу заједно повезати. За алергије на орашасте плодове уклоните сецкане љуске или замените их омиљеном врстом семенки или дробљеним перецима за сличну мрвицу.
Ознаке рецепта:
- кокос
- десерт
- Американац
- назад у школу
