Како направити коктеле за француски штампу

Француска штампа је више од кафе

Спруце / С&Ц Десигн Студиос

Француска штампа је фантастичан начин да направите богату шољу кафе или умирујућу шољу чаја, али јесте ли је користили за прављење коктела? Заправо је одличан алат за прављење брзог инфузијеног мијешаног пића и савршен је за креативног кућног бармена.

Употреба француске штампе за мешање пића није сасвим ново и креативни бармени користе овај трик већ неко време. Одличан је за прављење малих шалица за само двије до четири особе. Неки барови чак укључују преше у услугу стола, слично као у локалној кафани када наручујете чај.

Пића која испијате из француске штампе имају јединствени укус који је за разлику од традиционалних техника бартендинга. Поред тога, може се користити за прављење великог броја пића. Ова метода се односи на креативност, персонализацију и експериментисање. Прилично је забавно, па да видимо како се то ради.

Зашто мијешати пиће с Френцх Прессом?

Јеннифер Цаусеи / Гетти Имагес

Много је разлога због којих бисте могли размотрити употребу француске штампе за прављење коктела и моктела. Пре свега, ако сте искусили разлику између капљиве кафе и француске пресоване кафе, разумете да су те две поларне супротности. Преша ствара богатију, укуснију шољу и чини исту ствар када је користимо за мешање ликера, сокова и свежих производа.

Ту је и фактор погодности француским коктелима за штампу. Можда већ поседујете овај или имате онај који сједи у празном ходу јер сте се одрекли кафе. Потенцијал да се направи неколико пића одједном је такође бонус.

Такође морате да цените лакоћу напрезања састојака помоћу преше. Ако може задржати земљу на вашој кафи, сигурно може спречити воћну кашу, семенке и зачинско биље из ваших коктела.

Зашто француска штампа ради са коктелима?

Тони Латхам / Гетти Имагес

Француска штампа је изузетно лак концепт. Стаклена стаклена карафа садржи састојак за инфузију (темељци кафе или листови чаја) и на то додајете течност. Ова два елемента су дозвољена да се стрме и када се клип притисне, они постају напитак пун укуса.

Као и код кафе и чаја, било који чврсти састојак који волите можете да ставите у подлогу преше. Затим ћете додати течност, оставити да се стрми, а затим је испустити. Притисак лагано меша састојке заједно и лагано га истовремено прозрачује.

Резултат је пиће богатог ароматизирања које је вишедимензионално. На пример, ако ћете сами пити пуну прешу, приметићете да прво пиће има лакши укус од последњег. То је зато што се инфузија наставља оном бојом течности остављеном у кафану док је не излијете.

Заправо је прилично сјајно. Добивате предности брзе инфузије, укуси се темељно мешају и избегавате прекомерно разблаживање пића.

Топли или хладни коктели, ваш избор

Соффиа Диоп / ЕиеЕм / Гетти Имагес

Обично мислимо да француску пресу користимо за топле напитке, али можете је користити и за хладне коктеле.

Врућа пића у Француској штампи

За топла пића, штампа делује подједнако као и кафа и чај. Инфузија је брза, а укус је максималан. То је фантастичан начин да се мијеша било који Хот Тодди. Ово је посебно тачно ако користите чај од цијелог листа или додајете састојке попут ђумбира, клинчића, мириса или цимета за побољшање укуса.

Кључно је то што је вода коју сте додали врућа - температура припреме чаја - а не кључала. Неки бармени ће грејати и ликер. То направите одвојено од воде и идите полако и њежно да не бисте упропастили ароматику.

Инфузија може бити негде око три до пет минута пре него што притиснете клип.

Хладна пића у Француској штампи

Хладна пића неће имати исти интензитет укуса, али начин на који их штампа меша

Како се током инфузије не ослањате на топлоту, најбоље је оставити да се мало одмори. Овисно о састојцима и укусу који вам иду, то би могло бити од пет до петнаест минута.

За читаве своје састојке попут воћа и зачинског биља желећете да користите више него што мислите да вам је потребно. Потпуна гранчица рузмарина или две гранчице менте имаће више утицаја него мала гомила лишћа. Исто тако, једна шака пире-грожђа једва се разликује с осталим воћним соковима, па је боље користити двоструко више.

Хлађење вашег прешаног коктела

Почетак од охлађених састојака срушит ће температуру од самог почетка.

Ако желите, можете додати лед испод клипа. Ако то учините током инфузије, имаћете више разблажења (није нужно и лоше). Боља опција би била да га додате током последњег тренутка како би се брзо охладило. У оба случаја треба направити само неколико коцкица леда.

Међутим, можда ће вам бити боље да напитак једноставно прелијете ледом у своју чашу за послуживање. Пиће ће се одмах охладити и имате бољу контролу над разблаживањем, што је једна од предности француских коктела за штампу.

6 савета за коктеле француске штампе

Иан О'Леари / Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес

Француски штампани коктели заиста не представљају уметност, већином се ради о експериментисању и уметању ствари док се играте около. Такође је тешко произвести лоше пиће, зато се забавите овом методом. Ипак, неколико савета ће вам помоћи на путу.

Измрвите или замрзните целе састојке. Већина француских пресова заправо не може истиснути сок из целог воћа или довољно биљака, да би ослободила своја уља. Из тог разлога, најбоље је да прво помешате или измрвите целокупне састојке.

Можете користити своје блатно средство на дну оставе, иако пазите да не извршите превелики притисак. Иако је тврдо стакло које може поднијети топлину, није нужно дизајнирано тако да се у потпуности испуни сила. Ако радите са тврдим воћем, помијешајте га, кашу или пире прије додавања у штампу.

Користите било који алкохол који волите. Тамни духови попут вискија, ракије и остарелих рум и текила фантастични су за вруће коктеле француске штампе, мада било који од њих може радити и у хладним напицима.

Џин је омиљен у штампи јер можете надоградити на његове природне ароме. Водка се може користити и ако ће ароматизиране вотке свакако додати више целокупном укусу пића. Не заборавите да додате и ликере за акцент акцента.

Газирани састојци су у реду. Могуће је добити сјајно дегустационо пиће ако у штампу додате газирана пића док удишете.

Примјетићете да акција пливања мало соде и пенећа вина чини мало ласкавијим, али ипак има лепу ефектну ефект. То је помало као забава на забави: знате да у њему постоји карбонизација, али није претешка.

Добро очистите штампу. Свакако можете користити исту француску штампу за јутарњу кафу и вечерње коктеле. Мора се темељито очистити да се не преносе ароме.

Неки се одлучују за куповину друге преше само за пиће без кафе и то није лоша идеја. Ово је посебно тачно ако ћете се играти око састојака са интензивно аромом.

Узимајте узорак док уливате. Друга предност коктела француске штампе је да можете да је кушате онако како дјелује инфузно. Нећете притискати клип до краја, али довољно је да пиће гурнете изнад филтера.

Ово је добар начин да процените како иде ваша инфузија, посебно када сте нови у техници. Ипак, морате запамтити да ће се окус лагано појачати једном када се потпуно притисне.

Величина ваше штампе је битна. Француске преше се испоручују у разним величинама, од три шоље до 12 или више шољица. Која величина штампе коју користите одређује колико пића можете да направите одједном. Већину времена можете очекивати да узмете два до четири пића одједном.

Имајте на уму да капацитет од 32 унце у француској штампи не узима у обзир количину коју садрже чврсти састојци.

Састојци које треба испробати у својој штампи

Макимилиан Стоцк Лтд. / Гетти Имагес

Као и било које мешано пиће, користите дестиловане алкохолне пиће, сирупе и сокове како бисте додали укус.

Имајте на уму да желите имати добар баланс течних и чврстих састојака. Ако се ослањате на превише целог воћа, нећете добити количину потребну за прављење стварног пића: француска штампа није соковник.

Чај је још један одличан додатак и можете једноставно да додате кесицу чаја или чај од целог листа у штампу. Чај можете и топло пасати, охладити, а затим га додати француској штампи као један од главних течних састојака.

Одабир свежих састојака

Јагоде, шипак и грожђе могу се пире; могу се нарезати јабуке, манго и крушке; агруми се могу додавати као исјецкани клинови или као само кора. Такође можете пире или ситно насјецкати састојке попут репе, шаргарепе и рабарбара. Биљке треба блато, растргати или посолити.

Коктел француске штампе који треба пробати

Вероница Гарбутт / Гетти Имагес

Грожђе је једно од оних воћа које имају укусан сок у себи, а ипак га је тешко унети у наша пића. Свако грожђе има само мало сока и само блато неће у потпуности искористити њихове укусне ресурсе. Због тога је одличан кандидат за ваш први коктел француске штампе.

Назват ћемо ово пиће Грапе Прессом, а може се направити са или без џина. Изврсна је воћна мјешавина и има забаван зип за врући љетни дан.

Да бисте направили пресо за грожђе

Темељито замрзните две свеже црне грожђе велике величине како бисте створили кашу од грожђа у дну ваше француске штампе. Додајте 1 део нектара манга, 1/2 дела сока од ананаса, 1/2 дела џина и гранчицу нарезаних листова рузмарина.

Покријте врхом преше и оставите да се стрми 15 минута. Притисните доњи клип и сипајте у охлађену чашу преко леда, остављајући довољно простора да се напитак прелије тоничном водом.

Наравно, ако имате свежи манго или ананас око себе, користите воће заједно са течностима да бисте максимално искористили укус.

Испробајте своје омиљене коктеле

Скоро сваки од наших омиљених коктела можете направити са француском штампом. Они који најбоље раде су они који користе воћне сокове и свеже састојке. На пример, Мојито можете добити без штампања тако што ћете га направити у штампи. Исто тако, можете измрвити мало ананаса да појачате плодност у заливу Бреезе.

Имајте на уму да рецепти за коктеле користе мале количине за састојке, а ви идете на малу партију коктела. Морат ћете извршити нека подешавања и потенцијално смањити алкохол како не би био пренапоран. Осим тога, ако научите како превести напитак у "дијелове", олакшаће претварање рецепта много лакше.

У суштини, пустите машти на вољу и забављајте се.