Изводљиве / Гетти слике
- Укупно: 21 мин
- Припрема: 1 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 348 | Калорије |
| 1г | Дебео |
| 77г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 348 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 1г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 6 мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 77г | 28% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 29мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Нажалост, чак и шпорет за рижу има своје границе. Једноставно постоје тренуци када требате да направите рижу на шпорету. Ово укључује ако вам је за вечеру потребно више пиринча него што је то уобичајено или ако вам се шпорет с рижом поквари. У било којем од ових случајева, кување риже на шпорету једини је излаз из ове загонетке. А ако кувате у нечијој другој кухињи, посебно у ономе ко није корејски или корејско-амерички, онда је корисно знати како направити рижу на старински начин.
Помоћу овог једноставног водича можете научити да направите пиринач у корејском стилу до савршенства. Не бојите се, такви сте способни да кувате колико и кувало за рижу.
Напомена: Ако сте дијабетичар који пази на шећер у крви или имате друге медицинске потребе или ограничења у исхрани, можете заменити бели пиринач смеђим пиринчем.
Састојци
- 2 шоље белог пиринча (кратког зрна)
- 2, 5 шоље воде (или око 1 инч изнад нивоа пиринча)
Кораци за то
За почетак, рижу ћете морати испрати водом и мутну воду напунити до три или четири пута.
Након тога, испрани пиринач ставите у чврсту посуду (у којој се добро затвори поклопац) и прекријте водом. Вода би требала да буде око један инч већа од нивоа риже.
Затим појачајте топлоту на високој и доведите рижу до кључања.
Затим смањите топлину одмах на лаганој ватри.
Не уклањајте поклопац и наставите да пирјате пиринач 12 до 15 минута. Ако нисте сигурни колико дуго ћете пирити пиринач, можете пробати укусом да процијените његову текстуру и готов изглед.
Коначно ћете искључити топлоту, али оставити поклопац укљученим. Ово ће омогућити пиринчу да настави парати пет минута. Након што сте сачекали оволико времена, поново пробајте рижу и процените њену текстуру. Да ли је и даље крхког укуса? Вјеројатно је подлога, осим ако не користите смеђи пиринач који има хрскави укус. С друге стране, ако је рижа укусна мекана и влажна, вероватно сте је прекухали. Не можете ништа учинити да спасите прекухани пиринач, али можете покушати поново док не усавршите своје вештине кувања риже. Запамтите да ова пракса чини савршену.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- корејски пиринач
- прилог
- корејски
