Јела / Цара Цормацк
- Укупно: 24 сата 5 мин
- Припрема: 24 сата
- Кувар: 5 мин
- Принос: 16 до 20 комада
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 73 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 16 до 20 комада | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 73 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 5мг | 2% |
| Натријум-76 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 17мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Можда Норвежани ниједну храну више не воле од кромпира. Припремљен на специјалним решеткастим решеткама и окренут дугим штапићем од леве коже, овај папирни хлеб од кромпира најбоље је послужити топао са маслацем и шећером.
Лефсе је традиционална празнична намирница међу Норвежанима у САД-у, тако да је можете укључити у јеловник ако забављате госте за Божић. То може бити породични пројекат, слично изради тамале-а, са различитим члановима породице који су укључени у разваљање теста и кување јела.
Састојци
- Идахо руссет кромпир 2 килограма (око 5 великих кромпира)
- 1 кашика соли
- 1/4 шоље тешке креме (или испарено млеко)
- 1 кашика путера (омекшали)
- 1 кашика шећера
- 1 шоља брашна
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Цара Цормацк
Загрејати рерну на 175 Ф.
Огулите кромпир, пазећи да вам не остану коре и очи. Затим их грубо насјецкајте на комаде од 1 инча.
Јела / Цара Цормацк
У залихи доведите воду да прокуха, додајте кромпир и кувајте док не прокључа.
Јела / Цара Цормацк
Кухани кромпир добро оциједите, а затим ставите у топлу рерну на 15 минута да се додатно осуши.
Јела / Цара Цормацк
Извадите кромпир из рерне и пребаците кромпир преко сирева. (Требало би да имате око 4 шоље рибљег кромпира.)
Јела / Цара Цормацк
Помијешајте сол, тешку крему (или испарено млијеко), путер и шећер.
Јела / Цара Цормацк
Ставите у фрижидер и охладите преко ноћи.
Јела / Цара Цормацк
Загријте леве решетке или решетку од ливеног гвожђа на 425 Ф.
Помоћу миксера за пециво исеците брашно на охлађени кромпир.
Јела / Цара Цормацк
Одрежите комаде теста величине кекса. Сладоледна лопата добро ради за ово.
Јела / Цара Цормацк
Помоћу ваљака са добро промућеним рукавом и крпама од пецива од пецива или даском, разваљајте сваки комад у круг од 12 инча.
Јела / Цара Цормацк
Пажљиво подигните круг лијевом палицом и брзо је пребаците на решетку.
Јела / Цара Цормацк
Пеците лефсе на решетки док се не почну појављивати смеђе мрље.
Јела / Цара Цормацк
Окрените и испеците другу страну.
Јела / Цара Цормацк
Извадите кувано лефсе на тањир обложен влажном чистом крпом да се охлади. Покријте другом влажном крпом. Наставите да кувате преостали остатак.
Јела / Цара Цормацк
Послужите лефсе са маслацем и шећером.
Јела / Цара Цормацк
Савети
- Када бирате кромпир да бисте направили лесу, пазите да користите суви, најслађи кромпир који можете да пронађете. Такође се може замрзнути и до шест месеци. Да бисте их замрзнули, преклопите охлађени лефсе у четвртине, ставите их у врећице са замрзивачем са зип-топом и замрзните. Кад сте спремни да их употребите, извадите их из замрзивача и ставите их на тањир са папирним пешкиром. Оставите их да дођу до собне температуре и загреју се пре послуживања.
Користи се за Лефсе
Иако је традиционални начин јести лефсе једноставно с маслацем и шећером, лефсе можете користити на било који начин на који бисте користили тортиљу или облог. Лефсе се може испунити киселим надјевом попут салате од туњевине или пилеће салате за брзи ручак. Или их премажите крем сиром и додајте им месо или остатак куваног меса за ролат. Уживајте у њима као креп са џемом, Нутеллом или сосом од брусница. Направите лефсе за доручак са умућеним јајима и сланином. Слободно будите креативни с овим равним хлебом.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- прилог
- скандинавски
- дан за бокс
