Савитрее Памее / Гетти Имагес
Када је ријеч о језику кафе и еспрессо пића, постоји прилично мало терминологије коју треба размотрити прије наруџбе. У ствари, постоји толико много термина да се непрестано шале о компликованим и смешним звучећим налозима пиваца кафе, попут троструког полутврдег каве, без масти, без пенастог латтеа с карамелом. Или 1/3 безглутенске каве, немасна, додатна пена, сојин капућино са четири Свеет'Н Ловс и шлагом.
Учење неколико главних услова како да наручите кафу може направити разлику између проналажења новог омиљеног пића и бацања скупог напитка у смеће. Промените ствари уз напитак од кафе који заиста разумете.
Основе
Капућино је популарно пиће од кафе које је настало у Италији и име је добило по монаху капуцину чија је светлосмеђа хаљина била исте боје као и пиће. Овај двоструки еспрессо напитак садржи слој парног млека плус још један слој млечне пене на врху кафе.
Типични рецепт за капућино захтева отприлике једнаке делове еспресса, парног млека и пенастог млека. Међутим, као и код многих напитака од кафе ових дана, постоје варијације у типу капућина који можете добити.
Вет вс. Дри
Речи су важне када је реч о кафи и да ли жудите за моком, латтеом или капућином, ови описни појмови могу да наруше или наруше вашу порцију пића - посебно када је реч о напицима од капућина. Два кључна термина која треба знати када су у питању капућини су „мокри“ и „суви“. „Мокри“ напитак је кремастији јер садржи више парног млека, док „суво“ пиће има више испеченог млека. Влажни капућино такође ће бити нешто слађи јер има више парног млека за разблажење горког еспресса, док ће суви капућино повећати горчину еспресса.
Пена у сувим пићима одржава их изолованијима, па дуже остају топлији. И влажни и суви капућини могу да поседују латте арт - што није резервисано само за латино кафе.
Да бисте додали мало сложености својој поруџбини, затражите капућино који је "сув до кости", који захтева само еспрессо и пену - без млека упареног. Капућино са сухим костију требаће мало времена да се ваша бариста припреми и требаће му много млека због велике количине пене која треба да се створи.
На супротном крају мокро-сувог континуума, "супер мокри" капућино назива се латте, јер се латте састоје од мешавине еспресса и парног млека.
Персонализујте своју поруџбину
Након што одаберете врсту пића, пиће можете персонализовати са много различитих састојака. Први корак је одабир млека. Постоји низ различитих врста млека које можете одабрати, па размислите о његовом укусу, дебљини и укусу. Можете потражити немасну / обрану, класични 1 проценат, 2 процента или пуномасно млеко, сезонски јајни јагод или нешто неиспавано млеко, попут сојиног млека од ванилије или незаслађеног бадемовог млека.
Затим можете одабрати заслађивач. Идите за природним сировим шећером или медом, обичним шећером или алтернативом попут агавин сирупа или заслађивачима без шећера, попут Спленда, Свеет'Н Лов или Екуал.
Након што сте одабрали заслађивач, одлучите се о укупном укусу вашег напитка од кафе. Изаберите јак базни укус као зачин ванилије, карамеле, лешника, малине или бундеве. Увек можете размишљати о томе шта је у сезони ако нисте сигурни шта да изаберете, или да изаберете нешто на дасци које никад раније нисте имали - то би могло да створи нову омиљену поруџбину.
Једном када се одлучите за главни укус, свом капућину можете додати забаван прелив, попут праха, кашике или шлаг. Постоји много укуса које уситните, попут цимета, мушкатног орашчића, меласе, мочваре и морске соли.
Остали термини и дефиниције кафе које бисте требали знати
