Амазон
Реч 'инкапсулирана' значи да је компонента окружена или обухваћена другим поклопцем. У односу на посуђе, слој или диск од алуминијума могу се уградити у други материјал, попут нерђајућег челика или бакра. Односно, алуминијумска језгра је натопљена између осталих слојева челика.
Трослојни или вишеслојни посуђа често ће имати средину алуминијумског слоја са лако очишћеном унутрашњом површином за кување и трајнијим спољашњим слојем. Разлог алуминијумске језгре је побољшање перформанси кувања.
Карактеристике
Постоји неколико разлога због којих неки сматрају да је капсулирана база кључна карактеристика посуђа. Ово се односи на лонце и таве, као и таве, тиквице или фритезе. Кухињске справе са инкапсулираном базом ће:
- Побољшајте перформансе кувања: Сачекајте мање врућих тачака, посебно када се припремају тестенине и њежни умаци, имате бољу и равномернију расподелу топлоте; побољшајте задржавање топлоте
У једном тренутку морали сте платити пуно више за кухање лонаца и фрителана са затвореном постољем, али данас је ова одлична конструкција посуђа веома приступачна, а неки сетови лонца и лонаца продају за мање од 100 долара. Имајте на уму да ова врста базе није једина функција посуђа која може утицати на крајње цене.
Посуђе за које се наводи да је цијело обложено, укључујући оне које је посебно произвео Алл-Цлад, дизајнирани су са овим капсулираним слојем алуминијума, не само у дну посуђа, већ се протежу до свих страна. Резултат је одлично задржавање и дистрибуција топлоте.
Платит ћете, међутим, много више за кухање с прибором за кухање с вишеструко обложеним слојевима на дну, као и горњим странама. Једном када скувате сосе и рачиће у њима, нећете се хтјети вратити ни на што мање. Вишеслојни кућиште од алуминијумске језгре заиста су битне.
Опције куповине
Ако је то врста посуђа коју желите да поседујете, потражите термин који је у капсули наведен у спецификацијама посуђа. Имајте на уму да понекад та реч није укључена у наслов, па је потребан преглед свих функција да бисте разумели шта је укључено у производ.
У понуди је посуда за више посуђа Екцелстеел 4-Пц. Овај практични посуђе величине 12 четворних нема алуминијумску језгру, већ је и издржљиви блистави нерђајући челик 18/10. Ово је изузетно леп вишенаменски прибор за јело по веома повољној цени.
Док једнослојни велики лонци могу бити веома погодни за кување кукуруза на коцкама или резанцима тјестенине, када је реч о другим кувањима попут супа, гулаша, чилија и печења меса, слојеви посуђа су важни. Деликатнија је храна; бољи су резултати ако је посуђе вишеслојно.
Ако куповина комплетног комплета посуђа није у вашом буџету, размислите о узгоју вашег комплета, по један лонац. Већина комплета посуђа је доступна у залихи. Обично се могу уштедети куповином комплета. Имајте на уму да ако купујете посуђе за индукцијску плочу или плочу за кухање, основа би такође требала бити магнетна како би се могли кухати на индукцијској пећи.
Посуђе од нехрђајућег челика према иноку: Шта је боље?
