Гетти Имагес.
- Укупно: 8 мин
- Припрема: 0 мин
- Кувар: 8 мин
- Принос: 2 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 613 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 63г | Угљикохидрати |
| 46г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 613 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 6г | 30% |
| Холестерол 96мг | 32% |
| Натријум 3374мг | 147% |
| Укупни угљени хидрати 63г | 23% |
| Дијетална влакна 10г | 36% |
| Протеин 46г | |
| Калцијум 421мг | 32% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова укусна и освежавајућа салата од говедине од Камбоџе у зачињеном вапненом прељеву велики је фаворит не само у Камбоџи већ и у Вијетнаму и Тајланду. У Камбоџи се обично послужује у ресторанима или као део прославе. То је одличан предјело, а комбинација говедине и зачинског биља са зачињеним и тангираним дресингом идеалан је за подстицање апетита за главно јело.
Састојци
- Шницла од пола килограма
- 1/4 шоље клица пасуља
- 1/4 шоље листова босиљка (свеже)
- 1/4 шоље листова менте (свеже)
- 1 1/2 кашике кухињског уља
- соли по укусу
- За пресвлачење:
- 4 кашике рибљег соса
- 1 лиметина каламанси (сок)
- 2 режња белог лука (на коцкице)
- 3 чилија од птичијих очију (на коцкице)
- 1 кашика шећера
Кораци за то
Дрессинг
За припрему дресинга, туците рибу умак, сок од лимете и шећер у посуди све док се шећер не растопи.
Умешајте бели лук и чили.
Утрљајте одрезак са соли. Загријте уље у тави или вок-у. Када уље почне да дими, окрените пламен и ставите бифтек у врело уље. Оставите да кува 3-4 минута пре него што га окренете. Оставите да се кува још 3-4 минута.
Оциједите одрезак било ког вишка уља. Изрежите на деонице танке кришке.
У посуду за салату баците говедину, клице граха, листове босиљка, листове менте и дресинг док се добро не помешају.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- вечера
- азијски
- породична вечера
