Машина за хлеб. Иан О'Леари / Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес
Машина за хлеб може бити сјајан уређај ако се придржавате неколико посебних правила. Морате пажљиво прочитати упутства и приручнике који се испоручују са вашом машином јер ћете вас тако научити основама машине за хлеб. А за своје прве покушаје користите рецепте у књижици рецепата ваше машине јер су развијене за успех у том специфичном производу.
Не знате капацитет вашег апарата за хлеб? Ево сјајног савета: Основе за машинско печење хлеба: све састојке састојите на собној температури, пажљиво следите упутства за слојеве састојака рецепата, добро измерите, употребите хлебно брашно и инстант или квасац за хлеб, прво вежбајте са основним рецептима и проверите тесто конзистенција након мешања.
Машину можете чак и користити само за грицкање и дизање, а затим хлеб обликујте сами маштовитим техникама, и направите куглу да измислите своје посебне рецепте за хлеб!
Користите доле наведене податке да бисте максимално искористили своју машину за хлеб. Научићете на шта треба обратити пажњу приликом куповине машине, како упоредити карактеристике и марке, величине машина за хлеб (да ли сте знали да сада постоје хоризонталне машине за хлеб?), Решити грешке и савете за решавање проблема, како претворити стандардне рецепте у машину за хлеб и општа упутства. Затим испробајте феноменалне рецепте у наставку!
Информативне странице:
Од кључне је важности да пажљиво прочитате упутства и приручнике који добијате са вашом машином за хлеб. И за своје прве покушаје користите рецепте који долазе са машином, јер су развијени за успех са тим производом. Проверите да ли су ваши састојци свежи и пажљиво одмерите. Све састојке ставите на собну температуру и додајте их према рецепту, посебно ако користите функцију одложеног старта. Обично рецепти кажу да се најпре додаје течност, затим со, шећер, брашно и на крају квасац.
Осјећам да је најважнији корак у употреби машине за хлеб проверити тесто око 10 минута у циклусу месања, пре него што хлеб почне да се диже. Ако је тесто у овој фази превише суво или превише влажно, готов производ једноставно неће бити прави. Не бојте се подићи поклопац и грицкати тесто. Требало би да се осећа глатко, меко, пролећно и мало лепљиво. Ако је превише суво, додајте 1 кашику воде и тестирајте поново. Наставите додавати воду док тесто није одговарајуће конзистенције. Ако је тесто превише влажно, додајте истовремено једну кашику брашна, док тесто није мекано, глатко и пролећно.
Обавезно извадите хлеб и посуду из машине чим печење буде завршено. Оставите да хлеб одмори у тави 10 минута пре него што га покушате да извадите. Овај период хлађења олакшава уклањање хлеба из таве и кора ће бити неоштећена. Када стекнете више искуства, Кинг Артхур Флоур продаје много различитих врста појачивача хлеба којима можете покушати побољшати текстуру, квалитет и свежину свог домаћег хлеба.
Рецепти за машину за хлеб
- Машина за хлеб Банана Бреад
