Нанци Лопез-МцХугх
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 57 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 57 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 42мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 11мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сврха посластица је пружити појачан укус обичној храни. И дечко, да ли ово лагано за прављење паприке дода сјајан укус свему на шта га стављате.
Поблано паприке су фантастичан састојак за кухање, јер велике ароме спакују у мало паковање. Прилично су благе, мада можете повремено добити и средње зачињену.
Ово уживање нуди укусност поблана са мало топлине коју пружају серрано чилији. Укусно је, зачињено и помало трпко - укусно.
Овај рецепт чини довољно да напуните малу теглу, али можете је лако удвостручити ако желите. Ово уживање оживљава свакодневну рибу или пилетину, али савршено је и на крекерима са умаком на крем сир, за урањање кукурузног чипса, за мешање у било коју салату и на хрскави хлеб. Поред тога, може да се дода врхунским хреновкама, одресцима, хамбургерима или било којом врстом сендвича који волите. Ово уживање у паприци поблано је баш тако добро, да бисте желели да га ставите на све.
Састојци
- 4 просечне паприке средње величине
- 1 1/2 кашике маслиновог уља (или уља по избору)
- 1 мали бели лук (ситно сецкани)
- 2 до 3 серрано чилија (ситно сјецкани по укусу)
- Финска морска со (по укусу)
- Ољуштите гранулирани шећер
- 1/2 кашике јабуковог сирћета (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Поблано паприке имају дебелу кожу која се најбоље уклања. Да бисте то учинили, паприке можете очистити на отвореном пламену или на отвореном роштиљу.
Пазите на паприке како не би изгореле. Спремне су када њихова кожа почне да тамни и бубре и лако се љушти од меса паприке. Једном када се ово деси на једној страни паприка, окрените их. Цео процес може трајати 15 до 20 минута, или приближно, зависно од величине паприке.
Извадите паприке из рерне и оставите да се охладе. Једном када их средите, нежно ољуштите потамњелу кожу и одбаците је.
Извадите стабљику и коцку побланос на мале комаде. Сјеме можете или одбацити или укључити. Одложите побланос у страну.
У великој тави загрејати уље. Кад је вруће, додајте лук и пирјајте док не постане мекан и прозиран.
Додајте серрано и кухајте док не омекшају.
Сада додајте комаде паприке поблано, поспите пола кашике ситне морске соли и прстохват шећера, а затим додајте сирће.
Добро промешајте таву и наставите да кувате још 10 минута да се заиста окупи сабиру.
Укусите окус и додајте још соли или сирћета по жељи. Служите топло или чувајте у фрижидеру до једне недеље.
Савет
- Паприке можете припремити и тако што ћете их ставити испод бројлера у вашу рерну. Укључите пећницу на поставку печења, паприке ставите на лим за печење и ставите их у рерну када се загреју.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- фузија
- Цоокоут
- зачин
