Маттхиас Хаберлеин / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 99 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 99 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 4мг | 1% |
| Натријум 365мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 30мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај лагани сос од печурка одличан је уз одрезак или печену говедину. У овом рецепту користите нарезане шампињоне од шампињона или цримини (баби белла). Мешане дивље гљиве
Умак је одличан начин за спајање обичних говеђих одрезака, одреска хамбургера и хамбургера, печења у лонцу или кришке остатка печене говедине.
Састојци
- 8 унчи нарезаних печурки, дугмета или бебе бебе (цримини)
- 1 кашика путера
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 шоље сувог црвеног вина
- 1 шоља говеђег бујона
- 2 кашике брашна
- 3 кашике хладне воде
- Со и бибер, по укусу
- 1 кашика кашикица сушеног першуна
Кораци за то
Печите гљиве на маслацу и уљу 3 до 5 минута, повремено мешајући; додајте црно вино и крчкајте неколико минута.
Додајте говеђи јуху и пирјајте да се мало смањи, око 5 минута.
Сјединити брашно и хладну воду и умутити док не постане глатко.
Умијешајте гљиве док се добро не промијешају.
Посолите по укусу и пирјајте око 1 минут, док се не згусне. Ако је превише густ, додајте још мало чорбе.
Додајте першун и со и бибер по укусу.
Ознаке рецепта:
- Гљива
- сос од печурка
- Американац
- Цоокоут
