Поппи Барацх / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 265 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 34г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 265 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 16% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 85мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 34г | 12% |
| Дијетална влакна 12г | 45% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 571мг | 44% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Зелени кале и овратник чине укусан тим у овом јелу од пржења. Ово укусно и здраво прилог комбинује огрлице и кељ и укључује маслиново уље, бели лук, со, црни бибер и лимунов сок како би га зачинио и дао му да се стегне.
Најбољи рецепт за зелени овратник и кељ
Водите рачуна да се зеље добро опере. Особито зеленкасто огрлице мора се испрати у неколико промена воде како би се осигурало да још увек нема прљавштине која се стежу листовима. Само напуните судопер или већу посуду или посуду водом и размазите их. Напуните и понављајте све док на дну судопера или спремника не осетите парче песка.
Састојци
- 1 велика зелена огрлица (око 1 до 1 1/2 килограма)
- 1 велика гомила кале (око 1 до 1 1/2 килограма)
- 3 кашике маслиновог уља
- 6 чешња лука (млевених)
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике свеже млевене паприке
- 4 кафене кашике сока од лимуна
- Необавезно: цртица сос од љуте паприке
Кораци за то
Скупите састојке.
Темељито исперите ољуштене зелене и кељ. Оциједите и исјеците велике, жилаве стабљике и ребра. Насјецкајте лишће у траке величине 1/4 инча. Требали бисте имати око 8 спакованих шољица.
Загрејати маслиново уље у добро зачињеној тепсији или пробудити на средње јакој ватри. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 30 секунди.
Додајте половину масноће и кухајте, мешајући, око 30 секунди.
Додајте половину кељ и кувајте мешајући, отприлике 1 минуту, или док лишће не почне да омекшава.
Додајте преостало зеље и кухајте, непрестано мешајући, око 10 минута, док зеље не омекша.
Зачините сољу, бибером и лимуновим соком, и по неколико капи соса од љуте паприке, по жељи.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- кељ
- зелена кале
- прилог
- јужни
