Елаине Лемм
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 колач (8 до 10 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 377 | Калорије |
| 22г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 торта (8 до 10 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 377 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 22г | 28% |
| Засићене масти 10г | 50% |
| Холестерол 127мг | 42% |
| Натријум 222мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 79мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Лимунски колач од дрена озбиљан је супарник за једну од најукуснијих торти икада. Постоји неколико варијација на тему (капљица лимете или клементине су две најпопуларније), а ова верзија џин-тоник-сластица је забавна, а одрасли узимају само сластице са свежим укусом.
Торта је направљена методом „све у једном“ у електричној мешалици; ако га немате, онда то можете учинити једнако добро и ручно.
Састојци
- За торту:
- 4 унце / 115 грама брашна које се сама подиже
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 3 унце / 75 грама млевених бадема
- 6 унци / 175 грама незаслађеног путера (омекшани)
- 6 унци / 175 грама шећера (такође познато као суперфин шећер)
- 5 великих вапна (сокова; држите сок за сируп)
- 2 велика јаја
- 1 кашика плус 2 кашике / 25 милилитара гина (квалитетан)
- 1 кашика плус 2 кашике / 25 милилитара тоничне воде
- За сируп:
- 3 1/3 унце / 100 милилитара сока од лимете (од 5 лимета)
- 1/2 унце / 15 милилитара гина (квалитетан квалитет)
- 1/2 унце / 15 милилитара тоничне воде
- 4 унце / 115 грама шећера
Кораци за то
Направи колач
Скупите састојке.
Загријте рерну на 350 Ф / 180 Ц. Лагано намастите и поравнајте похову таву димензија 9 до 5 1/2 за 3 инча (23 до 13 за 7 цм). Одложи.
Просијте брашно и прашак за пециво у посуду миксера. Додајте све преостале састојке за торту и мешајте великом брзином да бисте створили лагану, прозрачну и глатку тесто за колаче.
Сипајте тесто у припремљени кашика. Пеците у средини претходно загрејане рерне 45 до 50 минута или док испитивач колача не изађе чист и сув.
Извадите торту из рерне и оставите је да стоји на расхладном нивоу (немојте вадити торту из кашике).
Направите вртоглавицу
Скупите састојке.
У тепсију ставите сок од лимете, џин, тоник и шећер. Лагано загрејати и мешати док се сав шећер не отопи. Не кухајте.
Склопите торту
Корпањем набодајте торту по целој површини. Полако кашичицом по сируп по мало. Увек допустите да се сируп упије пре додавања.
Оставите торту да се потпуно охлади у кашици. Затим је извадите из калаја или је поједите одмах или је умотајте у свеж лист пергаментног папира и ставите је у непропусну лименку. Тако ће се задржати неколико дана. Без бриге ако се мало устаја, само је загрејте и послужите са кремом.
Шта је Цастер Шећер?
Иако су многи од нас навикли да у пролазу за печење виде само гранулирани, смеђи и шећер у праху, заправо постоји неколико различитих врста шећера, а многе су можда и популарније у другим земљама. Израз шећерани шећер уобичајен је у Великој Британији и једноставно се односи на шећер који је фино млевен; у Америци је познат као суперфин шећер, пекарски или барски шећер. Конзистенција га чини лакшим растварањем у смеше.
Савет
Шећер за сируп за торту може бити бела гранулација, шећерне врпце или, за додатни укус, Демерара (делимично рафиниран светло смеђи шећер од трске). Сви ће дати хрскаву превлаку торти и донети и потребну слаткоћу.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- британски
- рођендана
