Јела
- Укупно: 8 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 8 сати
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 823 | Калорије |
| 51г | Дебео |
| 28г | Угљикохидрати |
| 62г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 823 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 51г | 65% |
| Засићене масти 20г | 99% |
| Холестерол 212мг | 71% |
| Натријум 650мг | 28% |
| Укупни угљени хидрати 28г | 10% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 62г | |
| Калцијум 88мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова јагода од јањећег јела слада је класична комбинација јањетине, кромпира и шаргарепе. Можда би изгледало једноставно, али укус је изванредан.
Овај рецепт је такође свестран. Додајте шољу исјецканог пастрњака или рутабагу нарезану на коцкице, уз кромпир. Или додајте око 1/2 шоље нарезаног целера или нарезане шампињоне. Ако одлучите да додате мекше поврће, попут смрзнутог (одмрзнутог) грашка или сеценог зеленог пасуља, додајте их око пола сата пре него што је ћевапа спремна.
Јагњеће месо са рамена или врата је одличан избор за јањећу гулаш. Говеђи цхуцк је добра алтернатива ако немате јањетине.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Послужите рагу с једноставном намазаном салатом, хрскавим хлебом или пецивима за феноменални оброк са хладним временом. Ова паприка је савршена за вечеру Светог Патрика. Додајте чашу Гуиннессовог шипка и мало топлог ирског сода хлеба.
Састојци
- 2 1/2 шалице пилећег залиха (са мало натријума или незаслађеног)
- 1 1/2 кашике маслиновог уља (екстра дјевичанско)
- Јањетина 2 килограма
- 3 средње мркве
- 2 средња лука
- 1 килограм црвене коже (или округлог бијелог кромпира)
- 1/4 кафене кашике Кошер соли
- 1/8 кашике црног бибера (свеже млевен)
- 2 кашике брашна
- 3 кашике воде (хладна)
- Необавезно: 1 до 2 кашике першуна (сецкани)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Изрежите јагњет на комаде величине гриз.
Јела
Загријте уље у великој тави на средње јакој ватри. Кад је уље вруће и пирјати, додајте јањетину и кувајте док све стране не порумене.
Јела
У међувремену огулите и танко нарежите шаргарепу. Огулите кромпир и нарежите га на коцкице. Огулите лук, исеците га на четвртине и ситно га исецкајте.
Јела
Ставите шаргарепу, лук и кромпир у рерну. На поврће распоредите комаде јањеће јањетине.
Јела
Сипајте пилећи фонд у таву која се користи за кување јагњетине. Доведите залиху да прокуха, мешајући да се добију сви поруменели комадићи. Укусите и по потреби додајте со и бибер.
Јела
Додајте врућу пилећу јуху у лонац са крокеом.
Покријте и кухајте 3 до 4 сата на високој или 6 до 8 сати на нижој.
Јела
У малој чинији или шољи помешајте две кашике брашна са 3 кашике хладне воде. Умутити док смеша не буде глатка без грудвица.
Умешајте кашу у мешавину паприке и наставите да кувате око 10 до 15 минута.
Јела
Преко свјежег лука поспите свјежи сјецкани першун и послужите га густом, хрскавом хљебу. Ирски газирани хлеб је такође добар избор или направите домаћи хлеб или кексе.
Јела
Уживати!
Савети
- Иако смеђе месо за спор штедњак није увијек потребно, вриједи и додатних 5 или 10 минута. Добра, хрскава претрага на коцкама меса даје гулашима додатан укус, текстуру и боју. Да бисте додали дубљу боју јуху, умешајте око 1/2 кафене кашике сос од браон-смеђег воска - нпр. Гравимастер или Кухињски букет - у паприка пре сервирања.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- Дан Светог Патрика
