Јела
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 233 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 233 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 6г | 31% |
| Холестерол 27мг | 9% |
| Натријум 703мг | 31% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 195мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сланина, бели лук и мало лука додају укус овом јелу швајцарског блитва.
Швајцарски блитва дуго је једно од мојих омиљених поврћа јер је укусно и хранљиво зелено поврће и тако га је лако узгајати. Цхард је повезан са зељом репе, а листови су благо ароматизирани, слично спанаћу. И стабљика и лишће су јестиви.
Због оксалне киселине, швајцарски блитва треба кухати у нереактивној тави. Нерђајући челик или тава са облогом од емајла или холандска рерна су добар избор.
Састојци
- 2 грозда швајцарског блитва (бели ребрасти или мешавина боја попут дуге, црвене, жуте; око 2 килограма)
- 3 или 4 кришке сланине (нарезане на коцкице)
- 1/4 до 1/2 шоље црвеног лука (ситно сецкани)
- 1 чешањ лука (пире и ситно млевен)
- 2 кашике путера
- 2 кашике брашна
- 1 шоља половине и пол (или пуномасног млека)
- Пинч орашчић
- Кошара сол (на укус)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Оперите брашно и одрежите дебље стабљике. Стабљике нарежите на ситно и насјецкајте листове на комаде од 1 до 2 до 1 инча.
Јела
Пеците или кухајте стабљике око 5 минута.
Јела
Затим додајте брашно и кухајте док не проври, око 4 минуте дуже.
Јела
Добро проциједите, истискујући сувишну влагу ако је потребно.
Јела
У лонцу на средње јакој ватри кувајте сланину сланину до хрскаве; извадите и оставите.
Јела
Додајте лук и бели лук и кувајте док лук не омекша.
Јела
Умешајте кувани дренирани чорб и резервисану сланину; издвојити.
Јела
У лонцу на средње јакој ватри растопите путер. Умијешајте брашно док не постане глатко и без каше.
Јела
Додајте половину и половину млека и мушкатног орашчића. Кувајте, мешајући, док се не згусне и згусне. Додајте со и бибер, по укусу.
Јела
Додајте око 1/2 соса у брашно, уз мешање да се бленда.
Јела
Умијешајте више или сву преосталу мешавину соса, по жељи.
Јела
Послужите као прилог и уживајте!
Ознаке рецепта:
- сланина
- прилог
- јужни
- лето
