Давид Бисхоп Инц./Пхотолибрари/Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 порције
Једноставне и укусне, ове пуњене паприке са мљевеном говедином, рижом и кукурузом чине одличну свакодневну породичну вечеру. Рецепт је једноставан, али и свестран.
За пуњене паприке са југозападним аромама додајте око 1 кашику чилија у праху у млевену мешавину говеђег меса са додатком кајенске кашене. Пуњене паприке поспите сиром од бибера непосредно пре него што заврше са печењем.
За паприке пуњене мало угљених хидрата, оставите пиринач и повећајте остале састојке или замените пиринач дренираним и испраним црним пасуљем.
Састојци
- 4 велике зелене паприке
- 1 до 1 пол килограма мршавог говеђег меса
- 2 кашике лука (сецкани)
- 1/2 кашике зачињене или обичне соли
- 1/4 кашике бибера
- 1 лименка (12 до 14 унци) целог зрна кукуруза (дренирано)
- 1 1/2 шоље куваног пиринча
- Сос од парадајза (8 унци) са парадајзом
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Лагано намастите плитку посуду за печење од три четвртине.
Одрежите врхове паприка; уклоните семенке и мембране.
Донесите велику лонац воде са кључалом. Смањите топлоту на мало и додајте паприке. Паприке кухајте у води за кључање 10 минута.
У великој тави на средње јакој ватри смрвите говедину са луком; сипајте вишак масноће. Додајте зачине, пиринач, кукуруз и парадајз сос. Загријати док вруће и мјехуриће.
Убаците мешавину за пуњење мљевеног говедине у паприке; ставите у посуду са касиком. Ставите додатак пуњења, ако их има, око пуњених паприка. Печене паприке пеците на 350 Ф током 20 минута.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- јужни
- у недељу
